tag:blogger.com,1999:blog-83012386489703882382024-03-05T12:07:22.035-08:00Dženetina trpezaRecepti za svaki dan & posebne prilike..Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.comBlogger94125tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-83652461117313930312022-02-06T07:36:00.002-08:002022-02-06T07:36:46.537-08:00Novi trend - Brookies ❤️ <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBySnPngGnEfLA6reBoaYGvvOIKOb_Rh9nzXHP4zeOelsGUe1GxYll-xp6CwQ8bFO2PD5tRtKVg885HsM_z45sy9tk4DIUpI5sjkkSkb0ppATWZroNb_icGI7y6Mp2tf5ZWVlfhL0jTApc4j-Kb6brJA0olqkeOr7sbiOIZdTW9p-j6x7n5rwAmKriNQ=s4032" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBySnPngGnEfLA6reBoaYGvvOIKOb_Rh9nzXHP4zeOelsGUe1GxYll-xp6CwQ8bFO2PD5tRtKVg885HsM_z45sy9tk4DIUpI5sjkkSkb0ppATWZroNb_icGI7y6Mp2tf5ZWVlfhL0jTApc4j-Kb6brJA0olqkeOr7sbiOIZdTW9p-j6x7n5rwAmKriNQ=s320" width="240" /></a></div>Ako volite kekse - cookies i sočne čokoladne kolače - brownies - ovo će biti idealan recept za vas. Svjetski sladokusci su smislili novi način da obraduju naša nepca kombinirajući sočno čokoladno tijesto browniesa sa hrskavim keskom. Ime je bilo brzo nađeno - brownies + cookies = brookies. I nećete se obrukati pred gostima kad ovaj kolač iznesete - časna pionirska.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfMurUFTSq0VU38Ft5DbV3djk6hoQzya-09UtJN6erUn-CQuaOsX-qn2x7cB98SgmcOyZnJxXFJomBLLCgVcHJGOt5tOYpzgoBS-vjYssDBqajT-ZMO26MhmxKlrK9W_g2NoSTlcvnznD0BpjcWPXeBqZEweqvCTfEMJCcA5RyjNFhSTixTbKg3F1Fxw=s4032" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfMurUFTSq0VU38Ft5DbV3djk6hoQzya-09UtJN6erUn-CQuaOsX-qn2x7cB98SgmcOyZnJxXFJomBLLCgVcHJGOt5tOYpzgoBS-vjYssDBqajT-ZMO26MhmxKlrK9W_g2NoSTlcvnznD0BpjcWPXeBqZEweqvCTfEMJCcA5RyjNFhSTixTbKg3F1Fxw=s320" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b><u>Za brownies tijesto:</u></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>400 gr čokolade za kuhanje</li><li>240 gr putera</li><li>6 jaja</li><li>240 gr šećera</li><li>prstohvat soli</li><li>160 gr brašna</li><li>160 gr grubo sjeckanih orašastih plodova (orah, lješnjak..)</li></ul><div><br /></div><div><b><u>Za cookies tijesto:</u></b></div><div><b><u><br /></u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>400 gr brašna </li><li>280 gr smeđeg šećera </li><li>250 gr mehkog putera </li><li>2 jaja</li><li>1 kašičica praška za pecivo </li><li>2 vanilin šećera</li><li>200 gr komadića čokolade </li></ul><div>Ova mjera je za veliki pleh koji dođe uz peć, za manji kalup razmjera 20x20cm uzmite pola mjere. </div></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Pravljenje kolača:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><b><u><br /></u></b></div><div style="text-align: justify;">1. Prvo u šerpici istopite na niskoj temperaturi skupa puter i čokoladu. Ostavite da se prohladi. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2. Dok se hladi pripremite tijesto cookiesa: Umijesiti šećer i puter i vanilin šećer, dodati jaja i sve fino umijesiti. Brašno pomiješati sa praškom i sjediniti sa jajima i šećerom. Na kraju dodati čokoladne mrvice. Ostaviti sa strane. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3. U drugoj zdjeli pjenasto umutiti jaja, šećer i so za brownies smjesu. U tankom mlazu dodati prohlađenu masu čokolade i putera. Kad se sve sjedini dodati kratko brašno i orašaste plodove. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4. Veliku tepsiju ili premazati puterom ili obložiti pek papirom i izliti tijesto browniesa i jednako rasporediti. Po njemu podijeliti smjesu cookiesa tako što ćete ili a) otkidati komade tijesta i raspodijeliti koliko je moguće jednako po prvom tijestu ili b) između dva lista pek papira izvaljati tijesto na veličinu tepsije i prekriti prvi sloj. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">5. Peći u zagrijanoj pećnici na 180C° oko 35-40min na sredini dok ne porumeni. Kad se fino ohladi isjeći na kocke i uživati. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgq5JV77o6t8FRYh5yIC57RVruzHwpEyGTEuOv36rfqZaNTXlpq8Gz3qlmAFUgUA6U13C9sqcbA7PNzdlZvaKuhltAky-ofKTS53OYkQZqRVq4dE-llabN1UvnJiL3_kiUzGl0yzXKYB-4jJ2teoV1z05X2nT933CAo2pG9HqyVhQLysFV0yo3gjKcZQA=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgq5JV77o6t8FRYh5yIC57RVruzHwpEyGTEuOv36rfqZaNTXlpq8Gz3qlmAFUgUA6U13C9sqcbA7PNzdlZvaKuhltAky-ofKTS53OYkQZqRVq4dE-llabN1UvnJiL3_kiUzGl0yzXKYB-4jJ2teoV1z05X2nT933CAo2pG9HqyVhQLysFV0yo3gjKcZQA=s320" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEieCyvGddIO1c9S4PGQG2WENS4Pud5bH1gAC5XS80g246UPfslXVZlVjJVRmFECunen5RpkMFP8dCvKgU0CdFAO5FEfJlAnr6Qid2ybF-xbSb_wpBEH1_PzTbs8MXWSuvQ49Cga5t9eqSnM6daPKg2Iz6JH2JwI3GTU-CJAQK85WJpBhsgGDIlnzo8jMQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEieCyvGddIO1c9S4PGQG2WENS4Pud5bH1gAC5XS80g246UPfslXVZlVjJVRmFECunen5RpkMFP8dCvKgU0CdFAO5FEfJlAnr6Qid2ybF-xbSb_wpBEH1_PzTbs8MXWSuvQ49Cga5t9eqSnM6daPKg2Iz6JH2JwI3GTU-CJAQK85WJpBhsgGDIlnzo8jMQ=s320" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiZeEzoFR7SpSSie19D-N9WeT3R-MR790zixWFJCDocp2QKf8gIJqF_kCaEtP4yNq_Bmep5vQ0obm0fMrx2XEAxN9ppgVc-e7d7nSsiA5C5PFzRTMqwvxK5Dkk3JjGRCBn7mk6GaF-zbJ1Pjd7NaPHNeR2NP6bIJVWQfm6P3x2w1HdWOWpLAC07q7xDJQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiZeEzoFR7SpSSie19D-N9WeT3R-MR790zixWFJCDocp2QKf8gIJqF_kCaEtP4yNq_Bmep5vQ0obm0fMrx2XEAxN9ppgVc-e7d7nSsiA5C5PFzRTMqwvxK5Dkk3JjGRCBn7mk6GaF-zbJ1Pjd7NaPHNeR2NP6bIJVWQfm6P3x2w1HdWOWpLAC07q7xDJQ=s320" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6yDp7JIpSgfUUzVHj6Y0fawYKrKRttB7Zg0TFssPEE2We3JBw5DopLV1qglI9cq8fDLCvKxas6YyjQmkwSgn6hX1VXAhNj-11WNCxki3zTNsm0RQBDqVmJF0n74_IhSHZ5VAeNKbjekn813ArEoDPlibBcC9YuRhEKsClmvIcHotPUAmQFq6CsteD8Q=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6yDp7JIpSgfUUzVHj6Y0fawYKrKRttB7Zg0TFssPEE2We3JBw5DopLV1qglI9cq8fDLCvKxas6YyjQmkwSgn6hX1VXAhNj-11WNCxki3zTNsm0RQBDqVmJF0n74_IhSHZ5VAeNKbjekn813ArEoDPlibBcC9YuRhEKsClmvIcHotPUAmQFq6CsteD8Q=w300-h400" width="300" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-46128009750360275952022-02-01T09:25:00.002-08:002022-02-28T05:25:47.224-08:00Klasični hljeb od startera (sourdough bread) <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjzg_zo6Hiq_1TgEIp-LcVurowdsrAXE0bPB4kRGXl6TRd2NJik1GzOfA2hrrB6OBJ4LpAO9C7ZdKnA3tXIYjdXmI0_FFwVKuuFpaufcTuQutoJJcdzdAABQeUHfrJJCWY6v2nKZBt8QbJmXDA4qyTqjGAbsrvt6Q183rycgLb3BR4tQE9DiV4jZviXsw=s4032" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjzg_zo6Hiq_1TgEIp-LcVurowdsrAXE0bPB4kRGXl6TRd2NJik1GzOfA2hrrB6OBJ4LpAO9C7ZdKnA3tXIYjdXmI0_FFwVKuuFpaufcTuQutoJJcdzdAABQeUHfrJJCWY6v2nKZBt8QbJmXDA4qyTqjGAbsrvt6Q183rycgLb3BR4tQE9DiV4jZviXsw=s320" width="240" /></a></div><br /> U ovom postu ću vam korak po korak objasniti kako doći do "savršenog" hljeba od kiselog tijesta. Recept kako da "uzgojiti" vlastiti starter imate u <a href="http://dzenetinatrpeza.blogspot.com/2022/01/kiselo-tijesto-sourdough.html?m=1" target="_blank">prethodnom postu</a>. I ovdje na prvom mjestu stoji strpljenje. Ono nije kao hljeb od germe, vrijeme za koje ono nadođe traje duže, ali je dobra strana tog hljeba da možete sebi prilagoditi vrijeme kada ćete ga praviti i peći. On nije previše osjetljiv i ako mora čekati, ako ga ne stignete ispeći odmah može i do tri dana čekati u frižideru - i što je još divno, pravo iz frižidera u vrelu peć. Možete za doručak imatu svjež, domaći, mirisni i vruć hljeb iz vlastite proizvodnje. Od početka pravljenja hljeba do njegovog pečenja uračunajte 24h. Čini se puno, međutim to su sve koraci od po nekoliko minuta, najviše je vrijeme mirovanja.<br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgY8A5L_0KBq25HT--7vNG6jSXuFIqR5b3K_tv68xhvjG0PSNOtPUe7fvHuf9WowvZJI8CnBU3uPWwy8blvqkMwpx_dQpoPz1BclKmd5S57qi7DqrTToOfewHGHo5eBFDhsLMolep3pTu4CsO3xJ0LuRI8ROvBb6ALnCH8iLdYWT5q0w3qNZZRd8_YbEw=s4032" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgY8A5L_0KBq25HT--7vNG6jSXuFIqR5b3K_tv68xhvjG0PSNOtPUe7fvHuf9WowvZJI8CnBU3uPWwy8blvqkMwpx_dQpoPz1BclKmd5S57qi7DqrTToOfewHGHo5eBFDhsLMolep3pTu4CsO3xJ0LuRI8ROvBb6ALnCH8iLdYWT5q0w3qNZZRd8_YbEw=w152-h202" width="152" /></a></div><br /><p></p><p>Ovdje ću vam napisati recept, postupak i neki svoj vremenski raspored. Pokušajte prvih nekoliko puta ovako, kasnije kad dobijete osjećaj za tijesto i tajming prilagodite ga sebi. orion</p><p><br /></p><p><b>NEKOLIKO BITNIH POJMOVA S KOJIM ĆETE SE SUSRETATI KRATKO OBJAŠNJENI</b></p><p><b>Levain - </b>je predtijesto koje se prije samog zakuhavanja hljeba zamijesi, u suštini odvojeno nahranjen starter, treba da stoji bar 5h na toplom.</p><p><b>Matični starter/kvas - </b>jeste vaš starter koji čuvate da li u frižideru ili na sobnoj temperaturi, recept za njega se nalazi u prethodnom postu.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhxF_E1sDvpc_-xeM9ihZpwTrFr5MvlNLXa1cRcrcj4Wyt845F6FYFTMmIxpgSKX4XvRchuJe_K_cIF1eaX3Wusu0bQuzf7BtoFwMISjfGwj_Sye2DFD_MNY_0j2_rTVBEnebU2ewESs5AhdZKh-r8B4k-S6KODBkfucPAL1bgYUr3qMyiKtlNmZaFQ1w=s4032" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhxF_E1sDvpc_-xeM9ihZpwTrFr5MvlNLXa1cRcrcj4Wyt845F6FYFTMmIxpgSKX4XvRchuJe_K_cIF1eaX3Wusu0bQuzf7BtoFwMISjfGwj_Sye2DFD_MNY_0j2_rTVBEnebU2ewESs5AhdZKh-r8B4k-S6KODBkfucPAL1bgYUr3qMyiKtlNmZaFQ1w=w202-h269" width="202" /></a></div><p></p><p><b>Autoliza - </b>jeste miješanje brašna i tople vode (bez startera), te se ostavi mirovati od 30min do 3h i to je glavno tijesto kojem se dodaje kvas. Na taj način se daje brašnu vrijeme da primi vodu i aktivira enzime koji pospješuju stvaranje glutenske mreže u tijestu, tako je tijesto jače, zahtjeva manje mijesenje i kora bude bolja. Zaista sam primjetila da je čitav proces jednostavnijo kad se uradi autoliza.</p><p><b>Bulk rise - </b>je vrijeme od kada se sastavi starter ili levain sa tijestom iz autolize do krajnjeg oblikovanja hljeba. Taj period ne bi trebao preći 6h jer može se desiti da hljeb "prenadođe" (overproof) i bude tvrdi i ne nadođe<i style="font-weight: bold;">.</i></p><p><b><i>(Mada to iskreno ne šteti ukusu hljeba, da, neće biti možda prozračan i mekan kao kad pravilno nadođe, ali ukusan bude u svakom slučaju)</i></b></p><p><b>Laminacija - </b>je rastezanje tijesta na vlažnoj podlozi (može i pouljena), slično kao razvijanje jufke, koje se onda preklopi i vrati u zdjelu. To pomaže u razvijanju glutena i jačanju tijesta.</p><p>Ovaj postupak nije obavezan, ali dosta pridonosi kvaliteti hljeba.</p><p><b>Preklapanje - </b>postoje dva osnovna načina, istezanje i preklapanje (stretch&fold- s&f) i drugi način jeste da rukama ispod tijesta tijesto dižete prema gore i time jačate strukturu tijesta i dodajete zrak (coil&fold - c&f). Za sve ove postupke možete naći na YouTube videe, ali sam željela to ovdje sve objasniti jer je meni uzelo dosta vremena istražujući sve te stvari ponaosob. Rade se na svaki najmanje 45min. 2-3x i to jeste bitan korak za taj prozračan hljeb.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg6E3HeZNE7PcLfYoqMVVA6Oxc6Yx_wR_OB12o3vjo3geSLeFkfPNShb3i10XBu2uMcnVxmprhca-2MB0WkYZw3jaA20qTYTnMGwp5GoqQrzTNGR49WuuzXJ6hlljyGRZ_NU-xZRXtesqdKRJryGG-tbOi6ChWK7eJU6lsY-mUQktA52DqKdtOGMkqExA=s1800" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="1200" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg6E3HeZNE7PcLfYoqMVVA6Oxc6Yx_wR_OB12o3vjo3geSLeFkfPNShb3i10XBu2uMcnVxmprhca-2MB0WkYZw3jaA20qTYTnMGwp5GoqQrzTNGR49WuuzXJ6hlljyGRZ_NU-xZRXtesqdKRJryGG-tbOi6ChWK7eJU6lsY-mUQktA52DqKdtOGMkqExA=w191-h287" width="191" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coil & fold radi se sa četiri strane </td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhiDni2OLqUF2wWb7w_OKFZJO-e2oMSFVd4jEAoF9y3kupVJLDMxRWs0RXDuFmmFZzUWFKgSU1mXL8t4AS7lwAfZETL52dnR1gGGS7tCSd99G0W05RhEGuUmw72DsP2gmz78saJec8eUT8Enu2oaHYO1nMUTFqw3tPaGqZ_FXotGy5jb09HQQH4VcITRQ=s1600" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhiDni2OLqUF2wWb7w_OKFZJO-e2oMSFVd4jEAoF9y3kupVJLDMxRWs0RXDuFmmFZzUWFKgSU1mXL8t4AS7lwAfZETL52dnR1gGGS7tCSd99G0W05RhEGuUmw72DsP2gmz78saJec8eUT8Enu2oaHYO1nMUTFqw3tPaGqZ_FXotGy5jb09HQQH4VcITRQ=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stretch & fold - koristi se i pri oblikovanju hljeba </td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p><b><i>Da pređemo na pravljenje hljeba 🙌</i></b></p><p><b><i><br /></i></b></p><p>Navest ću vam recept, način pravljenja hljeba i jedan početni vremensko okvir kako ga pravim. Za prve hljebove odaberite dan kad imate malo vremena da mu se posvetite, kasnije kad već uđe rutina znat ćete kako ga sebi prilagoditi.</p><p><u>Za klasični bijeli hljeb</u></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>500 gr brašna tip 550</li><li>300 gr tople vode</li><li>1 supena kašika soli</li></ul><div>Za levain </div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>45 gr matičnog startera (trebao bi biti bar noć prije nahranjen, ne direktno iz frižidera) </li><li>45gr brašna </li><li>30gr tople vode </li></ul><div><br /></div></div><div>Vremenski raspored (primjer) </div><div><br /></div><div>- 7:00h - zamijesiti levain i ostaviti na toplo mjesto </div><div><br /></div><div>- 10:00h - autoliza - zamijesiti vodu i brašno </div><div> glavnog tijesta, bez soli. </div><div><br /></div><div>- 12:00h - dodati levain u tijesto i mijesiti oko</div><div> minuta, opet prekriti i ostaviti </div><div><br /></div><div>- 12:15h - dodati so, zamijesiti, preklopiti (s&f) </div><div><br /></div><div>- 12:45h - uraditi laminaciju, vratiti tijesto </div><div> u zdjelu i prekriti. </div><div><br /></div><div>- 14:00h - uraditi jedno preklapanje, najbolje c&f</div><div><br /></div><div>- 15:00h - još jedno preklapanje </div><div><br /></div><div>- 16:00h - još jedno preklapanje </div><div><br /></div><div>- 17:30h - <b>oblikovanje hljeba</b></div><div><b><br /></b></div><div>Zadnji korak jeste oblikovanje hljeba. Blago pobrašnite radnu površinu i lagano istresete tijesto na nju. Preklopite tijesto tako što sa svake strane lagano puvučete tijesto i sastavite u sredini. Okrenite tijesto donji dio prema gore i laganim pritiskom na dnu tijesta oblikujte loptu stvarajući tenziju na površini lopte. Iskreno, jako je tijesto to riječima objasniti. Najbolje je pogledati to na ovom <a href="https://youtu.be/hWXA8xFYu9A" target="_blank">linku</a>. </div><div>Nakon toga u neku košaricu ili zdjelu koja je malo veća od vašeg tijesta stavite čistu kuhinjsku krpu, lagano je pobrašnite. Ako nemate grebalicu za tijesto onda lagano ruku zavucite pod svoju loptu i nježno je spustite u košaricu, tako da honja strana bude unutar zdjele. Još malo pobrašnite, prekrijte krpom, stavite u kesu i u frižider. </div><div>To se zove <b>hladna fermentacija. </b>Najbolje je da ostane najmanje 8h da nadolazi, bolje i duže, do 48h može tako stajati u frižideru. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhovv9R8hsKsjmBpd1gP7tpUkzEoZ0M6H-1tNuBuf-fcf4-uyhIvp_6rhGzXXtKMznGHtwVmaCwMKMVKr1-eY2FAZMVEVeSAdRlVY4rIATR9WZ1xyyMCC0_bNSSg41gZV5pDeicEV6T0tbz5ztfJ6ZJqVoEAIkyxZUrh6Q52mZCkQ9zR0LmaipIHqntMg=s4032" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhovv9R8hsKsjmBpd1gP7tpUkzEoZ0M6H-1tNuBuf-fcf4-uyhIvp_6rhGzXXtKMznGHtwVmaCwMKMVKr1-eY2FAZMVEVeSAdRlVY4rIATR9WZ1xyyMCC0_bNSSg41gZV5pDeicEV6T0tbz5ztfJ6ZJqVoEAIkyxZUrh6Q52mZCkQ9zR0LmaipIHqntMg=w194-h259" width="194" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Pečenje hljeba </b></div><div><b><br /></b></div><div>Kada želite peći svoj sourdough hljeb, u pećnicu stavite poklopljenu šerpu skupa sa poklopcem koja je veća naravno od vašeg tijesta, jer će nadoći prilikom pečenja. Može bilo koja šerpa koja skupa s poklopcem podnosi temperaturu od 250C°. Najbolje su šerpe od ljevanog željeza, ali i svi pekači metalni ili keramički. Kod staklenih trebate biti oprezni, najčešće su veoma klizavi, a obzirom da morate rukovoditi baš vrelim pekačem koji je još težak lahko može doći do opekotina. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiEUvh4GTj3o2_nR76TAasCHvsbouDS5lHBR6wmSZGtywCndxClPCnsBN3gjbelB1Z3y3SSC-SB06-hz9YBAjzB80mzJauJWeIg56SdJn7RLNicvsTOQTeJcXm1Rp-FXdEgzSteEL__THD0cI30-2-MlLUMr3aQTwrhYETSiqK6x9CQ000e54Vz80-t-w=s2700" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2700" data-original-width="2700" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiEUvh4GTj3o2_nR76TAasCHvsbouDS5lHBR6wmSZGtywCndxClPCnsBN3gjbelB1Z3y3SSC-SB06-hz9YBAjzB80mzJauJWeIg56SdJn7RLNicvsTOQTeJcXm1Rp-FXdEgzSteEL__THD0cI30-2-MlLUMr3aQTwrhYETSiqK6x9CQ000e54Vz80-t-w=w163-h163" width="163" /></a></div><br /><br /><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicvYsty8Ygn64QRv9YPXx2DTf6HFkBTts4b0OeE2ODnfTjmQmSHt7VcIR0oOa45VtGeNODH9kJL2gKFc6XMTgc_igEopWMOGqHCMCrQnHzZ2KlPeGIZbBYt0BSLb-CqAFHyYAFjJjeErU9CD4Dm7lCjnV81sv2QRpPGdsKG1dCDhYD3pWKBsb94ByaSQ=s700" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="700" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEicvYsty8Ygn64QRv9YPXx2DTf6HFkBTts4b0OeE2ODnfTjmQmSHt7VcIR0oOa45VtGeNODH9kJL2gKFc6XMTgc_igEopWMOGqHCMCrQnHzZ2KlPeGIZbBYt0BSLb-CqAFHyYAFjJjeErU9CD4Dm7lCjnV81sv2QRpPGdsKG1dCDhYD3pWKBsb94ByaSQ=w163-h163" width="163" /></a></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Znači, u peć stavite pekač skupa s poklopcem i ugrijati na 250C°. Kada se fino ugrije, hljeb izvadite iz frižidera i polahko ga istresite na pripremljeni papir za pečenje. Tako vam je najlakše raditi s tijestom, hljeb po želji zasijecite žiletom ili jako oštrim nožem. Pazite da je oštro, da siječete a ne kidate tijesto. Najbolje je jedan fin rez sa strane, da vise dobilo slavno uho na hljebu. </div><div><br /></div><div>Izvadite pekač (obavezno rukavice!!) stavite u njega hljeb, poklopite i u peć. Tako neka se peče 25 minuta, nakon toga otklopite i pecite još 15-20min, ali smanjite temperaturu na 220C° do željene boje.</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2_NzoEK-EvvKjrbpqpX1C2LNubz-c3lPZ7RRMAm2BROq56_Tlj9uuKA1SA_RlNzp6pPeGq6qTzGoEQ-gYmM-QyRYZVB1e6n_zVtCXLluAzdhPrcsbQJ0xtWFrcXd-qpc3GRTmK3as5ixFUfrtn_0q3JayZp9l1KPJs1J1EZakw7v20l2UzZqP0GxROw=s4032" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2_NzoEK-EvvKjrbpqpX1C2LNubz-c3lPZ7RRMAm2BROq56_Tlj9uuKA1SA_RlNzp6pPeGq6qTzGoEQ-gYmM-QyRYZVB1e6n_zVtCXLluAzdhPrcsbQJ0xtWFrcXd-qpc3GRTmK3as5ixFUfrtn_0q3JayZp9l1KPJs1J1EZakw7v20l2UzZqP0GxROw=w203-h271" width="203" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Na pola pečen hljeb, nakon prvih 25min. </td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div> Pratite jer svaka peć je drukčija. Možete ga ostaviti neko vrijeme u isključenoj peći da se malo "izvuče" da ne bi bio mecav. Ostaviti ga najmanje 1h prije rezanja, a još bolje da se potpuno ohladi. </div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjoG3TCpZYOe6ee-1Pi9qDjuFgHKnd7b5ZCGL9dLRLyQ0Gf41ra6ngRJY7-a5bijW-hhcG0pqZRvHkjsn4HrqP7ger-hs-k5uUKksEnlxantqmJi33Hxb7LA9d4CI8LKVuWQ-EYgEJBzMiHN6_7Tri9kX6NNvw2dVkbuCvmsOvKwCRS4oESJ8_mQES7dw=s4032" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjoG3TCpZYOe6ee-1Pi9qDjuFgHKnd7b5ZCGL9dLRLyQ0Gf41ra6ngRJY7-a5bijW-hhcG0pqZRvHkjsn4HrqP7ger-hs-k5uUKksEnlxantqmJi33Hxb7LA9d4CI8LKVuWQ-EYgEJBzMiHN6_7Tri9kX6NNvw2dVkbuCvmsOvKwCRS4oESJ8_mQES7dw=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gotov pečen </td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>To vam je u suštini to. Može se naravno i manje preklapanja raditi, može se i bez autolize i tih koraka dobiti odličan i ukusan hljeb. Samo naravno je to hljeb koji zbog kvasa treba duže nego onaj s germom, ali se isplati. I ne morate se u minutu držati rasporeda, nije ovo antibiotik. Ako vam i stoji sat i po do dva neće biti ništa, ako uradite samo jedno preklapanja jer nemate vremena uredu je. Najbitnije je da mu se samo da vremena da odradi svoj proces. </div><div>Npr možete i peći hljeb bez hladne fermerntacije, nakon oblikovanja ostaviti ga na sobnoj temperaturi 3-4 h i ispeći. </div><div>Činjenica je da što je starter stariji to je jači, što se češće hrani on ima veću jačinu i hljeb bolje i lakše nadolazi. Iskreno, kad sam krenula praviti hljeb nisam vjerovala da je moguće, da ću uspjeti napraviti hljeb bez imalo germe. Ali evo sad je četiri mjeseca kako ne koristim germu nikako. I kifle, pizzu, krofne, uštipke, sve je moguće napraviti od startera. </div><div><br /></div><div><b><i>Nekoliko napomena:</i></b></div><div><b><i><br /></i></b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Naravno ovaj hljeb ne mora biti čisto bijeli. Možete dodavati i drugih vrsta brašna po želji (heljda, raž, ječam, integralno pšenićno ili zobeno) Samo u tom sličaju trebate dodati još vode, zavisnosti koliko to brašno "pije vode". Ja sam ovdje namjerno dala recept za čvršći hljeb jer vremenom ono omekša svakako ali i radi lakšeg rada. Što je tijesto mekše teže se s njim radi, oblikuje posebno za početnike. Što je više vode u tijestu kora je tanja, a hljeb prozračniji i mekši. Uz to hljeb uz više vode brže fermentira. Ali za to će trebati malo prakse.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Možete dodati razne sjemenke ali i tu računajte da one uzmu sebi dio tečnosti. Tu se kod mene dobro pokazalo da sjemenke prvo prelijete vrelom vodom,ostavite malo da se ohlade i prilikom laminacije pospete po tijestu.</li></ul><ul style="text-align: left;"><li>Iszto možete dodati oraha, lješnika, suho meso, prženi luk, začine (npr.zatar) ,masline, ili pečene tikve kao što sam ja. I za to ću vam napisati posebni recept jer je odlična!</li></ul><div><br /></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhQNDpnWPrDq1Jh46uFSYTae49vd1p26Rb18hhxx96X7uorRAejoH-vxua7KSg2-EoiyJEYtHouX2Io1i-Ds75gNwSarfxLBC9oxfBraIE_eb4Mw4I2JjUCvN5Ts9CxQ4AaC5B-RlDMYGEk5tzo4UTM9OhPiMRLw3kBUpj_kGo1dDGaE64MBpPS4li1RQ=s4032" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhQNDpnWPrDq1Jh46uFSYTae49vd1p26Rb18hhxx96X7uorRAejoH-vxua7KSg2-EoiyJEYtHouX2Io1i-Ds75gNwSarfxLBC9oxfBraIE_eb4Mw4I2JjUCvN5Ts9CxQ4AaC5B-RlDMYGEk5tzo4UTM9OhPiMRLw3kBUpj_kGo1dDGaE64MBpPS4li1RQ=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hljeb za prženim lukom<br />i suhim mesom</td></tr></tbody></table>Probajte, zaista vam želim uspjeh i da doživite tu radost koju izaziva pečenje a i jedenje ovog hljeba 🌹 </div><div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizjKwcd3xU3bMdhq74li4LFS4VxOygNmkiQi4-Br3GUiqwTx8ytjIovz4wYkuJdegwCRZBp1WlSL55GMX7CoclvWNvwyKFMSqI4ykJZx_fDTH5gsVVH1aZ1VYCIsNF-G1zIGGofbtluiTC5nQ2qt7GqHOaxpS4DftOQKVRfsLZGStSEUXHRUtc_bk4fg=s4032" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizjKwcd3xU3bMdhq74li4LFS4VxOygNmkiQi4-Br3GUiqwTx8ytjIovz4wYkuJdegwCRZBp1WlSL55GMX7CoclvWNvwyKFMSqI4ykJZx_fDTH5gsVVH1aZ1VYCIsNF-G1zIGGofbtluiTC5nQ2qt7GqHOaxpS4DftOQKVRfsLZGStSEUXHRUtc_bk4fg=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hljeb sa tikvom</td></tr></tbody></table></div><div>Ukoliko imate još pitanja ili nejasnoća pišite u komentaru. </div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><br /><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYUY6uYz4WrX5s5Aiqa8K845rYgEyeXidAoBw-CLz-nAxT5_G6j62r7xNt2ft51Hy4xC0y0N994gDVVRJb85voKvSJUXT0QB2KcFti582d-8Y3DqJ4fMj9FKHMf1dRW2iE4s_IA58SDnwviBJwUrG6jCjHR5s2R8e963y1Qx9cjsADFxKRP8KhtHTC7g=s4032" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhYUY6uYz4WrX5s5Aiqa8K845rYgEyeXidAoBw-CLz-nAxT5_G6j62r7xNt2ft51Hy4xC0y0N994gDVVRJb85voKvSJUXT0QB2KcFti582d-8Y3DqJ4fMj9FKHMf1dRW2iE4s_IA58SDnwviBJwUrG6jCjHR5s2R8e963y1Qx9cjsADFxKRP8KhtHTC7g=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Presjek hljeb sa tikvom</td></tr></tbody></table> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><br /><div><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div>Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-56990870943219456522022-01-30T03:02:00.004-08:002022-01-30T03:02:54.235-08:00Kiselo tijesto (sourdough) <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQporAtDApQCMyH92T1fVpJnJeDYH7Nxr1E1kATkYmDQkMpeuurB_XhSG-kjj2Cu-QOxB5JrXt4QC3WMUXjfBikbBhMVaSM3Mb2PTKQdvE7QBm0_8rYyrk0FCdy5qfNOpMdSbN8mF0PsfzoYFyQo_QZiNR7U8FeJd3H5IHkG6jctEo4qg_sRwNB3rwow=s4032" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQporAtDApQCMyH92T1fVpJnJeDYH7Nxr1E1kATkYmDQkMpeuurB_XhSG-kjj2Cu-QOxB5JrXt4QC3WMUXjfBikbBhMVaSM3Mb2PTKQdvE7QBm0_8rYyrk0FCdy5qfNOpMdSbN8mF0PsfzoYFyQo_QZiNR7U8FeJd3H5IHkG6jctEo4qg_sRwNB3rwow=s320" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><span style="font-family: trebuchet;">Nakon dugog odsustva na ovom blogu vraćam se sa jednim novim, odnosno starim, receptom. Kao što se vidi u naslovu radi se o kiselom tijestu. Kiselo tijesto i nije neki novitet, koristio se stoljećima za proizvodnju hljeba i peciva. </span><div><span style="font-family: trebuchet;">Kiselo tijesto nastaje prirodnim procesom fermentacije brašna. Da se prvo kratko osvrnem na neke beneficije kiselog tijesta :</span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: trebuchet;"><span>Jed</span></span><span style="font-family: trebuchet;">na od prednosti zbog koje ljudi najčešće biraju hljeb od kiselog tijesta je </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: trebuchet; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">lakša probavljivost</strong><span style="font-family: trebuchet;">, koju možemo zahvaliti već spomenutom dugom</span><span style="font-family: trebuchet;"> procesu fermentacije tijekom kojeg se većina sastojaka kruha razgradi.</span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: trebuchet;"><span>Bioraspoloživost i</span><span> </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">apsorpcija hranjivih tvari</strong><span>, te vitamina i minerala uključujući kalij, magnezij i cink, značajno je veća kod hljeba od kiselog tijesta.</span></span></li></ul><div><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="font-family: trebuchet;"><br /></span></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: trebuchet;"><span>Hljeb od kiselog tijesta ima</span><span> </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">niži glikemijski indeks</strong><span> </span><span>što znači da utječe na sporije otpuštanje šećera u krvotok i sprječava nagli porast šećera u krvi.</span></span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: trebuchet;"><span>Zbog duge fermentacije se </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">poboljšava okus</strong><span>, ali i </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">tekstura hljeba </strong><span>od kiselog tijesta. </span></span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: trebuchet;"><span>Također, </span><strong style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">kvaliteta čuvanja</strong><span> dugo fermentiranog kruha od kiselog tijesta značajno je bolja zbog prisutnih mliječnih i octenih kiselina, pa se ovakav hljeb ni nakon nekoliko dana ne mrvi i teže dolazi do stvaranja buđi. </span></span></li></ul></div><div><h4 style="-webkit-font-smoothing: antialiased; -webkit-tap-highlight-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #58595b; font-family: "Gotham Rounded", sans-serif; font-size: 22px; line-height: 28px; margin: 0px; outline: none; padding: 14px 0px 4px;">Kako napraviti starter? <table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpobfB-6w4PrzRDZTWyMvtAUDlppfOu5eOSzVOyerbg69pzjAYZvMLWx1wb3F5XobvCPB7toqGZXXIdVnO6_HcKbJBn5p6QLrvUo9gHORwITqGZgJVlVZlfvqXP8Mb-6sofQuiM33Gk4c9XM_UgnznxjZRdN8aDoXNII4XjkLPlrfdhaUjtwD5OUj07A=s960" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="408" data-original-width="960" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpobfB-6w4PrzRDZTWyMvtAUDlppfOu5eOSzVOyerbg69pzjAYZvMLWx1wb3F5XobvCPB7toqGZXXIdVnO6_HcKbJBn5p6QLrvUo9gHORwITqGZgJVlVZlfvqXP8Mb-6sofQuiM33Gk4c9XM_UgnznxjZRdN8aDoXNII4XjkLPlrfdhaUjtwD5OUj07A=s320" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aktivan starter</td></tr></tbody></table><br /></h4></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Za početak vam ne treba puno: Brašno, topla voda i strpljenja. Ali isplati se, na kraju će te imati starter koji možete čuvati i i svaki dan koristiti. Za brašno obratite pažnju da bude kvalitetno, tip 550 je odlično za pravljenje strartera. OD anših brašna se meni lično dobro pokazalo tešanjsko "Dukat premium" brašno ili Biobrašno iz dm-a. Može se praviti i od integralnog raževog brašna, Raževo brašno je odlično za ovu primjenu ali nećete dobiti s njim čisto bijeli hljeb (ko ga želi). Naime moj bijeli starter je teško napredovao, na kraju krajeva sam imala ražev starter koji sam vremenom prehranila na bijeli. </div><div>Ali, manje priče više rada, evo kako napraviti starter. Treba vam min. 5 dana za taj proces, i kasnije što je starter stariji to je hljeb bolji.*</div><div><br /></div><div><b>PRVI DAN</b></div><div><b><br /></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>50 gr brašna (integralno raževo ,pšenično ili tip 550)</li><li>50 gr tople vode</li><li>1 veća čista tegla</li><li>gumica ili marker</li></ul><div>U čistoj tegli pomiješati vodu i brašno, ukoliko bude ostatak na tegli očistiti čistim ubrusom. Staviti poklopac (ne zavrtati) i staviti gumicu na teglu dokle vam tijesto seže ili markerom obilježiti. OStaviti na sobnoj temperaturi, najbolje blizu grijanja, što je toplije to brže ukisne.</div></div><div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>DRUGI DAN</b></div><div><b><br /></b></div><div>U tijesto dodati 25gr brašna i 25 tople vode, dobro izmiješati i ostaviti opet 24h na toplom. Gumicu pomjerite prema visini tijesta.</div><div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>TREĆI DAN</b></div><div><b><br /></b></div><div>Ponovite isti postupak kao prethodni dan.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>ČETVRTI DAN</b></div><div><b><br /></b></div><div>Sada bi već trebalo da se nešto dešava u vašoj tegli, mjehurići i kiselkast miris. Čak iako se nije desilo ustrajte, možda sobna temperatura nije visoka pa proces traje duže. </div><div>Danas trebate odvaditi pola i baciti. Tako pišu iskusni pekari. Meni je iskreno bilo žao ,tako da sam tim viškom zakuhala hljeb ali dodala i malo germe,jer starter nije dovoljno jak još.</div><div>Na ostatak u tegli opet dodajte 25gr brašna i 25gr tople vode.</div><div><br /></div><div><b>PETI DO SEDMI DAN</b></div><div><b><br /></b></div><div>U ovom periodu ponavljajte dodavanje istih količina vode. U zavisnosti od brašna i topline vašeg doma već bi kvas mogao biti spreman za upotrebu. </div><div><br /></div><div><b><i>KAKO ĆU ZNATI DA LI JE MOJ KVAS SPREMAN ZA PRAVLJENJE HLJEBA?</i></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ako vam je starter porastao preko linije kojom ste označili teglu, rupičast je, vazdušast i ugodno miriše na, hmm, jogurt ili njegovu kiselinu onda čestitam, dobili ste svoj prvi starter i spremni ste zaploviti u avanturu pravljenja domaćeg artisan hljeba od prirodnog kvasa. Da ne bi ovaj post bio previše dug, a i za one od vas koji možda već imaju starter, postuoak pravljenja hljeba kao i recepte možete naći u sljedećem postu. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiasyiXIVipWgJ91ANLtlwhVPXlXBEfmdPbRvdhaQEYsJogsV3ZmoAqzXrBlDtW2SQWGEDfFDQjS1LQZmgdMkkSfjpPYuYw21CRqr7eXB_htbmYFeRwpCfs1GKPCipDV8rDvpkOvXUaNLffQBOHiIqQYZEHqqdwznGpd7d-c6DGXB3_-9Z61u3xzeZH8g=s4032" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiasyiXIVipWgJ91ANLtlwhVPXlXBEfmdPbRvdhaQEYsJogsV3ZmoAqzXrBlDtW2SQWGEDfFDQjS1LQZmgdMkkSfjpPYuYw21CRqr7eXB_htbmYFeRwpCfs1GKPCipDV8rDvpkOvXUaNLffQBOHiIqQYZEHqqdwznGpd7d-c6DGXB3_-9Z61u3xzeZH8g=s320" width="240" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tek nahranjen starter</td></tr></tbody></table><br /><br /></b><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlX5WzITF3UFsGwCmHtrUb-oWFBk0oVhO3jNPkFLD7m1IVMIk_qP28hcBIFARVHk798Eqn1Rf7AaPjsYPy-L_IvdEvo4X2GoIqMLRmA6nbS70dsxv7d72MznbHNfNPe3pxsYQuSNooIciIiBvUUaFdhpZD70RXGYRifT3NEVNM8CfHrxQ3_lKqM3HCpA=s1080" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhlX5WzITF3UFsGwCmHtrUb-oWFBk0oVhO3jNPkFLD7m1IVMIk_qP28hcBIFARVHk798Eqn1Rf7AaPjsYPy-L_IvdEvo4X2GoIqMLRmA6nbS70dsxv7d72MznbHNfNPe3pxsYQuSNooIciIiBvUUaFdhpZD70RXGYRifT3NEVNM8CfHrxQ3_lKqM3HCpA=w276-h276" width="276" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nakon 10h</td></tr></tbody></table><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>ODRŽAVANJE STARTERA</b></div><div><b><br /></b></div><div>Ukoliko ne planirate svaka 2/3 dana praviti hljeb starter možete držati u frižideru, samo ga je potrebno svakih 7-10 dana nahraniti da vam ne bi potpuno umro. Kada želite praviti hljeb na noć prije odvojite koliko vam treba, nahranite i idući dan možete zakuhati hljeb. Ostatak isto nahranite (npr 25gr brašna i 25gr vode). </div><div>Pokušajte, budite hrabri i uporni i bit ćete nagrađeni jednim zaista ukusnim i zdravim tijestom. Moja porodica ne jede više hljeb sa germom, o kupovnom da ne govorim. Jednostavno im više nije ukusan. A vam sretno kuhanje 🧑🍳</div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-small;">*Ukoliko vam ne uspijeva izrada startera ili želite preskočiti ovaj korak, kod mene možete, uz malu nadoknadi, dobiti već aktivan starter. Javite mi se u komentaru ili preko moje instagram stranice @cookinghousewife. </span></div><div><b><br /></b></div><div><b><br /></b></div>Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-80308384752603709282019-09-16T23:12:00.001-07:002019-09-17T08:36:44.364-07:00Pumpkin Cheesecake - Kolač od sira s tikvom <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKUajIzWygeKqsjVmxLyRSr5dpuSm4nHSC6zRcVlStnWHhGSfVVBwp-u_3n1s1VRlCnExYQzI9z90oEQppHskWy1BCxm2YmTHITFLuVfK4qL8jIHp2lTCe9yaKcRU9wiKEBaiqtD4izs8/s1600/20190917_073258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKUajIzWygeKqsjVmxLyRSr5dpuSm4nHSC6zRcVlStnWHhGSfVVBwp-u_3n1s1VRlCnExYQzI9z90oEQppHskWy1BCxm2YmTHITFLuVfK4qL8jIHp2lTCe9yaKcRU9wiKEBaiqtD4izs8/s320/20190917_073258.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
🍂🍁🍁🍂 Jesen je moje omiljeno godišnje doba, boje, hladniji dani koji traže da se utoplite uz šolju kahve i dobar kolač u koji možemo iskoristiti darove prirode. Kao veliki ljubitelj dviju stvari - Cheesecake-a i<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
tikve - ovaj kolač sam morala probati i nisam se pokajala. Kremast, malo i hrskav s divnim aromama. Da ne vazim puno evo recept pa probajte sami:<br />
<br />
<br />
<u>Pire od tikve</u><br />
<u><br /></u>
200 gr Hokkaido tikve<br />
80 gr šećera<br />
malo cimeta<br />
mljevenog đumbira<br />
muskatnog oraščića<br />
malo vode<br />
<br />
Hokkaido tikvu izrendati (kod nje je i kora jestiva), skupa sa šećerom, začinima i malo vode staviti da kuha dok ne omkeša i voda ispari. Ostaviti da se ohladi i ispirirati štapnim mikserom.<br />
<br />
<u>Dno od keksa:</u><br />
<u><br /></u>
250 gr petit keksa (po mogućnosti integralnog)<br />
120 gr putera<br />
malo cimeta<br />
<br />
Keks samljeti i pomiješati sa cimetom, puter istopiti, pomiješati s keksom i utisnuti u pek papirom obložen kalup veličine 20cmx25cm. Peći na 160C° oko 15 minuta i ostaviti da se prohladi.<br />
<br />
<u>Fil:</u><br />
<u><br /></u>
750 gr svježeg sira<br />
200 gr pavlake<br />
150 gr šećera<br />
1 vanilin šećer<br />
1 kašičica soka od limuna<br />
4 jaja<br />
2 žumanca<br />
<br />
Umutiti sir, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Dodati jaja i sok od limuna i sve lijepo umutiti. Dvije trećine fila izliti u kalup i poravnati, pire od tikve dodati u preostali fil, dobro umutiti i politi po prvom sloju. Viljuškom pomiješati dva fila, poravnati i staviti da se peće ponovo na <b>160C° 15 min, zatim smanjiti na 130C° i peći 40 minuta.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Napomena: </b>Kolač ostaviti nakon pečenja da se potpuno ohladi u peći, da ne popucao. Isjeći na kocke, nakon svakog rezanja očistiti nož da bi lijepo izgledale kocke. Ukrasiti šlagom i malo čokolade. 🎃🎃<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9RM9UrfF4LjNlbsYNgKT1xgmUHxt0TuSXZUQWlgwaeOjwsvjpTgX7xdH7XRgIqThl4rFTDJ1oZhCTi2yhIMk9L8t4EzkCNqhiv_TO5e7j1CKJcKFCgks7gtCEq_5ndoS0-YOcZ3ufVPq/s1600/20190917_073217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9RM9UrfF4LjNlbsYNgKT1xgmUHxt0TuSXZUQWlgwaeOjwsvjpTgX7xdH7XRgIqThl4rFTDJ1oZhCTi2yhIMk9L8t4EzkCNqhiv_TO5e7j1CKJcKFCgks7gtCEq_5ndoS0-YOcZ3ufVPq/s320/20190917_073217.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-77385168092250123542018-04-22T04:15:00.000-07:002018-04-22T06:51:32.550-07:00Banana bread - bez glutena i industrijskog šećera ♥️<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFUw5SFJ0d_zconiqeOmgLSURop87NwGNy3BcjCL45UwSr-hZ217PtV3Mp4_zaVLOGYnPNKUI6XKmBihlcTBCAr5q2I5VV02eikjAHLC32aaNNUz9BA-GRzkt0dEFEMPymz7I7uLLxcgm/s1600/babana-bread.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="339" data-original-width="600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFUw5SFJ0d_zconiqeOmgLSURop87NwGNy3BcjCL45UwSr-hZ217PtV3Mp4_zaVLOGYnPNKUI6XKmBihlcTBCAr5q2I5VV02eikjAHLC32aaNNUz9BA-GRzkt0dEFEMPymz7I7uLLxcgm/s320/babana-bread.png" width="320" /></a></div>
Prvi recept iz zdrave kategorije je jedan od naših omiljenih. Otkako sam našla ovaj recept redovno se pravi. Po nazivu hljeb koji ide planski za slatki doručak svojim okusom i svojom teksturom može proći i kao zaista ukusan kolač. Moja djeca ga vole za doručak jesti premazanog kikiriki ili bademovim puterom, naravno moze i dobar džem ili med. Sve je prepušteno vlastitom ukusu. A recept je odličan ako imate kući nepojedenih, dobro zrelih banana - ovdje važi sto su tamnije to su bolje za ovaj hljeb.<br />
Jedna kratka napomena: Kokosovo brašno u ovom receptu nije klasično "brašno" koje koristimo, nego bas brašno u smislu te riječi, prah. Ja sam našla to brašno u Dm-u. S obzirom da ne ide puno brašna jedna kesa može dugo trajati. Da pređemo na recept 😊<br />
<br />
Za 1 hljeb od banane:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6mMIkeVZfdq3d0NwMqAS00UdH46nh3R36-2x66s1_hDTlMZ45UVN5hPserNHzLzo3cF4bX6XeFidQXB_X9C79dkPlc2PEj7DKMD4YX748Du1fbb11AOcI4PUKE0gLEjLhFP5YWovH-JnU/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6mMIkeVZfdq3d0NwMqAS00UdH46nh3R36-2x66s1_hDTlMZ45UVN5hPserNHzLzo3cF4bX6XeFidQXB_X9C79dkPlc2PEj7DKMD4YX748Du1fbb11AOcI4PUKE0gLEjLhFP5YWovH-JnU/s320/DSC_0086.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<ul>
<li>4 zrele banane (što zrelije to bolje) </li>
<li>60 gr kokosovog brašna</li>
<li>1 supena kašika cimeta (da, velika kašika I nije previše)</li>
<li>4 jaja</li>
<li>50 gr otopljenog kokosovog maslaca (zvjezdin je super)</li>
<li>1 1/2 kašičica bikarbon sode</li>
<li>1 kašičica jabukovog sirćeta</li>
<li>1 kašičica javorovog sirupa ili meda</li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Jwq3iQ8xo6LjJeVXGsi-iFHL2QKIoHLtuh6OryXeuUqbbg0eTA6-QfZ-yQoPAN_UJBgy6r-HPnK8k719ihxzcKBYNSpwlcPgToBRUsTwx1YASpE9-mtTnSiennOlztXg5QWcLEZAwqhB/s1600/DSC_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Jwq3iQ8xo6LjJeVXGsi-iFHL2QKIoHLtuh6OryXeuUqbbg0eTA6-QfZ-yQoPAN_UJBgy6r-HPnK8k719ihxzcKBYNSpwlcPgToBRUsTwx1YASpE9-mtTnSiennOlztXg5QWcLEZAwqhB/s320/DSC_0087.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Priprema je vrlo jednostavna. Najlakše je u blenderu izmiksati banane skupa sa jajima, potom ih dodati ostalim sastojcima, zadnje ide soda i sirće. Sve fino izmiksati da bude lijepo ujednačena smjesa, uliti u duguljasti, podmašćeni kalup i po želji ukrasiti kriškama banane, orasima, bademima I sl.</div>
<div>
Peći na 180C na vruć zrak ili, ukoliko je donje i gornje zagrijavanje onda na 200C I peći oko 50 minuta. Odnosno kada zabodete nož u tijesto da izađe čist.. Na kraju malo premazati javorovim sirupom ili medom i uživati u ukusu bez grižnje savjesti.. Ovaj hljeb ne sadrži gluten i samo prirodne, zdrave šećere.<br />
Banana, kao osnovni sastojak ovog hljeba, je prava mala vitaminska bomba za naš organizam. U sebi sadrži <b>triptofan, </b>vrstu bjelančevine koju tijelo pretvara u serotonin, još poznat kao hormon sreće koji nam popravlja raspoloženje i pomaže u borbi protiv depresije.<br />
Sadrži i visoku razinu <b>kalija,</b> mineral koji je neophodan za rast mišića, <b>antioksidante</b> i <b>antikancerogene</b> za jači imunitet i čitav kompleks <b>b-vitamina</b>, koji su bitni za živčani sustav. Izvor je <b>željeza</b> za svakog ko ima problema sa anemijom, i svima koji žele smršati i bave se sportom banana daje dug osjećaj sitosti i energiju za trening.<br />
U svakom slučaju banana je zdrava alternativa slatkišima, jer svojim prirodnim šećerima zadovoljava našu potrebu za slatkom na zdrav način..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnDfdtVXtM4JId3oPhCqKEQjvOLqyKUKT6rP6zEh3g8GbzseEBvtUeb-XCU9MdhX5KIT2FFIOXicLQcbjiGQIb8EwbfGLfJ7DpQlnmT2dVl83ECeEGfSx1SmIdS_PCmeEJHoMdGsHx0hyphenhyphent/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnDfdtVXtM4JId3oPhCqKEQjvOLqyKUKT6rP6zEh3g8GbzseEBvtUeb-XCU9MdhX5KIT2FFIOXicLQcbjiGQIb8EwbfGLfJ7DpQlnmT2dVl83ECeEGfSx1SmIdS_PCmeEJHoMdGsHx0hyphenhyphent/s320/DSC_0090.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
🍌 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌</div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-51672134944391327832018-04-07T10:31:00.000-07:002018-04-07T12:28:33.047-07:00Naša promjena načina ishrane - stižu nove vrste recepata<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Svjesna sam da dugo nisam objavljivala nove recepte. S jedne strane sam zaista kuhala ista "tradicionalna" jela, s druge strane sam, iskreno, pala u neku vrstu prehrambene depresije. Zvuči smiješno, ali mnoštvo kolača i ostalih teških jela je ostavilo traga - na izgledu, zdravlju i čak raspoloženju moje čitave porodice. Posebno ja sam se osjećala non-stop umorna, o kilaži da ne pričam, probleme sa stomakom..</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> Na kraju se ispostavi da niti su mi kosti teške (omiljena isprika za visak kilograma), niti su hormoni u pitanju, nego moj način ishrane. Pošto sam primjetila da mi gluten nikako ne godi - (<b style="background-color: white; color: #222222;">Gluten</b><span style="background-color: white; color: #222222;"> (lat. ljepilo, više poznat pod nazivom kao </span><i style="background-color: white; color: #222222;">pšenični gluten</i><span style="background-color: white; color: #222222;">) je ljepljiva, elastična </span><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Bjelan%C4%8Devine" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Bjelančevine">bjelančevinasta</a><span style="background-color: white; color: #222222;"> tvar koja se nalazi u </span><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/P%C5%A1enica" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Pšenica">pšenici</a><span style="background-color: white; color: #222222;"> (žitu), brašnu, </span><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Ra%C5%BE" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Raž">raži</a><span style="background-color: white; color: #222222;">, </span><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Je%C4%8Dam" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Ječam">ječmu</a><span style="background-color: white; color: #222222;">, </span><a class="new" href="https://hr.wikipedia.org/w/index.php?title=Pir_(biljka)&action=edit&redlink=1" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #a55858; text-decoration-line: none;" title="Pir (biljka) (stranica ne postoji)">piru</a><span style="background-color: white; color: #222222;">, te </span><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Zob" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Zob">zobi</a><span style="background-color: white; color: #222222;"> koja je često kontaminirana zbog toga što se najčešće uzgaja uz pšenicu.)</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;"> Nakon što sam još primijetila mučninu kad god jedem slatke stvari odlučila sam da u što većoj mjeri izbacim bijelo brašno i industrijski šećer. Znala sam u startu da neka dijeta nije za mene, jer iskreno, kad radimo dijetu skinemoo nesto kilograma ali se brzo i vrate ako se vratimo u stari način ishrane. Ja sam željela I za sebe i za svoju porodicu dubinsku promjenu Da ne jedemo više svaki dan tešku hranu, pite, pizze I sta već, nego sam gledala da su namirnice zdrave, da loše ugljikohidrate zamjenim dobrim, više povrća i voća, crno umjesto bijelog brašna. Već ovdje sam svjesna da će biti ljudi koji će reći ne može se to potpuno izbaciti, to sebi čovjek ne može priuštiti blablabla. Iskrena ću biti, naravno nije jednostavno ali nije ni nemoguće. Samo se mora uložiti malo truda i početi malim koracima. Baby steps. Prvo ćemo prestati s bijelim hljebom, za ručak ćemo umjesto krompir i meso dodati veću količinu povrća itd. I vode, dosta vode! Kako znati koliko je potrebno tijelu vode, svaki čovjek je drukčiji? Čitala sam da bi čovjek po kilogramu svoje tjelesne težine trebao piti 30ml vode dnevno. Vode. Ne kahve. Ili soka. To nije ta tečnost. Najbolje čiste vode, ako to ne ide stavite malo limuna i lakše ide uz aromu. Jer većina sokova, posebno kupovnih sadrži zaista mnoooogooo šećera..</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;"> Čovjek nije ni svjestan koliko šećera unosi dnevno, u čemu sve ima šećera. Ali, ovo neće biti tekst o šećeru, samo kratko objašnjenje da bolje razumijete promjene koje će biti. Ukoliko vas zanima da pišem o načinu izbjegavanja šećera, općenito o zdravoj ishrani, ostavite komentar ispod teksta ili na fb-stranici, pa možemo i tu temu razraditi.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Evo već skoro dva mjeseca ne konzumiram šećer, kroz buduće recepte ćete vidjeti čime sam ga zamijenila a i recepte koje sadrže manje ili nikako glutena i ugljikohidrata. Naravno da će biti i kolača i klasičnih recepata, za ljubav svoje porodice moram i kolač nekad napraviti, ali zaista želim podijeliti s vama da je moguće, čak i lahko se hraniti zdravo.. I da, osjećaj je super kada nakon jela imate osjećaj da ste svome tijelu učinili dobro umjesto da vas grize savjest. I kad kazaljka na vagi napokon ide prema dole, a ne uvijek ka vrhu. ;)</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Nadam se da će vam se i novi recepti svidjeti - mojoj djeci se sviđaju a oni su baš izbirljiva. Do idućeg recepta </span>Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-27618900633614792352017-12-18T12:39:00.001-08:002017-12-18T12:40:20.818-08:00Naan bread - Indijski hljeb iz tave <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGudttVhiNeymjiY8HKg-gxmZNAaiEIwibd-C4OGfbaL44YmVEfmE64ub12CIjkLeKmFaEsqpaR1kARgh-GeabJ4MrzxF9n8wF3YbPQfe8blAAZ5uI4AEWsmAnXlIKkRbNy9ZBggQ_9bk/s1600/DSC_0485.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGudttVhiNeymjiY8HKg-gxmZNAaiEIwibd-C4OGfbaL44YmVEfmE64ub12CIjkLeKmFaEsqpaR1kARgh-GeabJ4MrzxF9n8wF3YbPQfe8blAAZ5uI4AEWsmAnXlIKkRbNy9ZBggQ_9bk/s320/DSC_0485.JPG" width="320" /></a>Gledajući neke dokumentarce o Indijskoj kuhinji pojavila se u meni želja da probam njihove specijalitete. Obzirom da nemam vremena za kulinarno putovanje u Indiju pokušat ću barem dio nje donijeti u svoju kuhinju. Osnova svakog obroka je hljeb (osim ako ste na Atkinsovoj dijeti) tako da ćemo početi od ovog hljeba iz tave, već dok sam gledala kako kidaju onaj svoj hljeb i umaču u razne "dipove" otvorio mi se apetit. I već sami hljeb je jako ukusan, mojoj djeci se uglavnom svidio a oni su mi najzahtjevniji kritičari.<br />
<br />
Recept za 12 Naan hljebića:<br />
<blockquote class="tr_bq">
<ul>
<li><br /></li>
<li>500 gr brašna</li>
<li> 1 kašičica praška za pecivo</li>
<li> 1 kašičica soli </li>
<li>2 kašičice šećera </li>
<li> 1 kašičica germe </li>
<li> 2 supene kašike mlake vode</li>
<li>100 ml toplog mlijeka </li>
<li>150 gr jogurta</li>
</ul>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<ul>
<li> 2 supene kašike ulja</li>
</ul>
</blockquote>
<br />
Pomiješati germu, šećer i mlaku vodu i ostaviti poklopljeno jedno 5 minuta da nadođe. U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, so, dodati mlijeko, jogurt ulje i mješavinu germe I umijesiti u mekše tijesto, po potrebi dodati mlijeka.<br />
Ostaviti poklopljeno da nadođe 1 sat, nakon toga tijesto premijesiti I podijeliti na 12 kuglica, ostaviti opet da nadođe. Dovoljno je 15-twk minuta. Rukama razvući jednu po jednu na tanje krugove i peći na srednjoj temperaturi (ja sam na 6 od mogućih 9 jačina) u nepodmascenoj tavi. Čim izvadite premazati s malo putera s obje strane i servirati. Odlično je uz svaku vrstu umaka, pilećih curry-a, povrtnih sosova, npr uz ajvar, sataraš I sl. Probajte I uživajte 💕💕👌👌<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgjKGKTholn5F-JxY_vwNuacFlh5PvVGOU2jImJl8sSaUmTdy9q6OH4Fh4fshKveyAMZjt8uoewz5dSCRI2WR-5VfDrgAki6UM5gYGVJqaaFgEvvVJOJ5tdT_-tgfPYStvBNPGvzYScnX/s1600/DSC_0480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhgjKGKTholn5F-JxY_vwNuacFlh5PvVGOU2jImJl8sSaUmTdy9q6OH4Fh4fshKveyAMZjt8uoewz5dSCRI2WR-5VfDrgAki6UM5gYGVJqaaFgEvvVJOJ5tdT_-tgfPYStvBNPGvzYScnX/s320/DSC_0480.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykl5NvoaOTeob0KKDpae_lIN0qlNKagwBul35-velj_2_QYkj7wdChyphenhyphenOY3XyenB3mcpB15VqNRVJDL5oQ4FpEleTFW9BWyiV9ODIDPm6JvXMJgPmvjN_lwS9Pm21_SNO8aKPVm-n1Gvdc/s1600/DSC_0483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgykl5NvoaOTeob0KKDpae_lIN0qlNKagwBul35-velj_2_QYkj7wdChyphenhyphenOY3XyenB3mcpB15VqNRVJDL5oQ4FpEleTFW9BWyiV9ODIDPm6JvXMJgPmvjN_lwS9Pm21_SNO8aKPVm-n1Gvdc/s320/DSC_0483.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<blockquote class="tr_bq">
<ul>
</ul>
</blockquote>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-21900214178763345872017-12-17T03:37:00.001-08:002017-12-17T03:37:29.567-08:00Menemen - Tursko jelo s jajima i povrćem <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKkYwiIwlOL_17WTlu-1BBZqu7wPo_izy7QYUiMC1S7TDi09zEz1KYNoxi5XJpOFPVhT3UWi2NaWah5wAaf5aYU8PWIfGoa5gaxadzJ9ceJ4TXzmcd020a5r2m-jFbwWPke72bXqRW3pg/s1600/DSC_0465.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXKkYwiIwlOL_17WTlu-1BBZqu7wPo_izy7QYUiMC1S7TDi09zEz1KYNoxi5XJpOFPVhT3UWi2NaWah5wAaf5aYU8PWIfGoa5gaxadzJ9ceJ4TXzmcd020a5r2m-jFbwWPke72bXqRW3pg/s320/DSC_0465.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh310DDF0X4joPGwdezw5v7KxhW5zcRqdWSHa5xfwwkK7av3iFD4LDkMx8ucQNmi54l3cuR4BF5Q3iOVfnhAjMXB_Kfyll4CLZs8C75Zpt0N1Qb4OybqeFfUpGIVw8mtaBesfQiolQg6-Kr/s1600/DSC_0463.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh310DDF0X4joPGwdezw5v7KxhW5zcRqdWSHa5xfwwkK7av3iFD4LDkMx8ucQNmi54l3cuR4BF5Q3iOVfnhAjMXB_Kfyll4CLZs8C75Zpt0N1Qb4OybqeFfUpGIVw8mtaBesfQiolQg6-Kr/s320/DSC_0463.JPG" width="320" /></a>Ovim postom da se malo odmorimo od <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
slatkih jela i uživamo u nečemu jednostavnom a jako ukusnom. Ovo jelo često pravim svojoj porodici za doručak, nekad malo više nekad malo manje fafarona, kako kome. 😏<br />
<div>
Mi najviše volimo varijantu bez mesa, mada po želji možete uprziti I malo sudzuke.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Potrebno za 4 osobe:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>1 glavica luka</li>
<li>2-3 paprike</li>
<li>po želji fafarona </li>
<li>2 paradajza</li>
<li>5 jaja 🥚</li>
<li>So, biber, peršun za dekoraciju </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSPZaikrpqFArED9vQgzL-nLu-GiFjMkeacE3R0K9_XIykVqc6sy4Fh0VN6v4qEBgyczkIdY8AmKfAm1hlkSsC7OxeF3owz2F2AduXRRkR1BpB4s_2nAsLTwojWSkZP4B10TKrEySWgFFm/s1600/DSC_0477.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSPZaikrpqFArED9vQgzL-nLu-GiFjMkeacE3R0K9_XIykVqc6sy4Fh0VN6v4qEBgyczkIdY8AmKfAm1hlkSsC7OxeF3owz2F2AduXRRkR1BpB4s_2nAsLTwojWSkZP4B10TKrEySWgFFm/s320/DSC_0477.JPG" width="320" /></a></div>
Isjeći sitno luk i upržiti u tavi s malo maslinovog ulja, dodati na kocke isjecenu papriku (opcionalno i fafarone), poklopiti I pustiti da malo omekša. Paradajz isjeći na kocke i dodati skupa sa začinima, kratko upržiti i preliti lagano umućenim jajima. Kad se jaja stisnu posuti peršunom i servirati. Uz svježu pogaču I malo salate je bas odlično, isto super ide uz jednu kašiku 🥄 čvrstog jogurta. Prijatno 👌👌👌</div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-60925224235605161092017-11-11T06:17:00.000-08:002017-11-11T06:17:09.164-08:00Munchmallow Cupcakes <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAnDHkzkK4IDoMsQtMR88jeIk5QWhuhi-ZHl_BiN1pCphFZhxFIrhTa40R2sIlxsI5AdnCtTYoBI4XBstKE9DlgDiBv8lOAHEP1wY3LP8x74OMCsx7sH9K6zRWqP759KaqcAQujHesPxa/s1600/DSC_0340.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAnDHkzkK4IDoMsQtMR88jeIk5QWhuhi-ZHl_BiN1pCphFZhxFIrhTa40R2sIlxsI5AdnCtTYoBI4XBstKE9DlgDiBv8lOAHEP1wY3LP8x74OMCsx7sH9K6zRWqP759KaqcAQujHesPxa/s320/DSC_0340.JPG" width="320" /></a>Pošto smo svi ljubitelji Munchmallowa morala sam neki kolačić napraviti u tom pravcu - znam da postoji kolač ali sam željela malo zanimljiviju verziju, a ja sam svakako veliki ljubitelj Cupcakes, džaba je. Idealni za rođendane, praznike i sl. Ima malo posla ali se isplati. 👌👌<br />
<br />
Za tijesto:<br />
<br />
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglCu4uclmHPcvYxaMfWXXPHo45I1JPESilSAIxuSc2BthDTIoWWJg-zqYpB4i83rzVnOpVErw7hl9Jzsu_VQmzFcpnU-HWw-gvD76UtBCIfGE_XiIO1ROu0NjV4KxEb8fPH5zQfQYvUZ0Q/s1600/DSC_0339.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglCu4uclmHPcvYxaMfWXXPHo45I1JPESilSAIxuSc2BthDTIoWWJg-zqYpB4i83rzVnOpVErw7hl9Jzsu_VQmzFcpnU-HWw-gvD76UtBCIfGE_XiIO1ROu0NjV4KxEb8fPH5zQfQYvUZ0Q/s320/DSC_0339.JPG" width="180" /></a>
<li>150 gr mehkog putera</li>
<li>150 gr šećera</li>
<li>malo soli</li>
<li>Vanilin šećer </li>
<li>2 jaja</li>
<li>160gr brašna</li>
<li>1/2 kašičice 🥄 praška za pecivo</li>
<li>1/4 kašičice 🥄 sode bikarbona</li>
<li>30 gr kakaa</li>
<li>Po p<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzK66rKs32Ri3E2zOSI9Aav-bmbHwxS1Zqd2uPbbiiBw4mHiM9vTlQqwifjfEi2VjShPVI_9oCKqEvkYJnGk3QG2gZGzTHQZV4kzEXyMqj_21_LbO_N5KKjZG_Ww3r8Eu8PHNOuTcNA56F/s1600/DSC_0335.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzK66rKs32Ri3E2zOSI9Aav-bmbHwxS1Zqd2uPbbiiBw4mHiM9vTlQqwifjfEi2VjShPVI_9oCKqEvkYJnGk3QG2gZGzTHQZV4kzEXyMqj_21_LbO_N5KKjZG_Ww3r8Eu8PHNOuTcNA56F/s320/DSC_0335.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqAv1aQ9GK8d7GIiqtBnXmiwZCFR2Q98DbI9NI_xLTIl8UXyXXnLxZVIaDhhRpeXVX0CpYLanJWM3rqQH0MRsQq2esm7imSWehoKuBUeeklDLGcKubKEWjWkL6YNmgTjtX8PFIWyontES/s1600/DSC_0338.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpqAv1aQ9GK8d7GIiqtBnXmiwZCFR2Q98DbI9NI_xLTIl8UXyXXnLxZVIaDhhRpeXVX0CpYLanJWM3rqQH0MRsQq2esm7imSWehoKuBUeeklDLGcKubKEWjWkL6YNmgTjtX8PFIWyontES/s320/DSC_0338.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpoqu3ZNq5dLMzSTRg-ofISog_dNH7TUcThFHR0OtIAyl_UxU-t-llubHMgHGEBYvhEvdvme0mE10qPGnkg4JA7HiJK39-gMSmXjgq65lksAjK5w086BqjO6HXoHKvA29XLgyii8jMSh3/s1600/DSC_0342.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpoqu3ZNq5dLMzSTRg-ofISog_dNH7TUcThFHR0OtIAyl_UxU-t-llubHMgHGEBYvhEvdvme0mE10qPGnkg4JA7HiJK39-gMSmXjgq65lksAjK5w086BqjO6HXoHKvA29XLgyii8jMSh3/s320/DSC_0342.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
otrebi mlijeka </li>
<li>100 gr sjeckane čokolade</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Krema:</div>
<div>
<ul>
<li>3 bjelanca </li>
<li>200 gr šećera u prahu </li>
<li>1/4 kašičice praška za pecivo </li>
</ul>
<div>
Preljev :</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>300gr crne čokolade </li>
<li>30 gr kokosovog maslaca </li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. Tijesto:</div>
<div>
Na velikoj brzini umutiti puter, šećer, so I vanilin šećer 3-4 minute. Dodati jaja jedno po jedno i mutiti dok se smjesa ne ujedini. Pomiješati brašno, kakao, prašak i sodu, prosijati i umijesiti u ostatak tijesta, zavisno od jaja može biti i malo gusto pa dodati mlijeka 1-2 kašike. Na kraju umijesiti čokoladu. Rasporediti na 12 muffina, peći na 170 C° oko 20 minuta. Dok se kolačići hlade spremiti kremu:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Krema:</div>
<div>
Bjelanca staviti u čistu metalnu posudu, dodati šećer u prahu i staviti zdjelu u šerpu u kojoj kuha voda tako da zdjela ne dotiče vodu nego se zagrijava na pari. Mikserom na najnižoj brzini miješati dok se zdjela zagrijava nekih 5-7 minuta, kada trljate masu među prstima mora biti svilena bez kristala šećera. Kad je masa dovoljno topla postaje sve gušća, skinete zdjelu i nac velikoj brzini mučite smjesu dok ona ne dobije na volumenu i zdjela bude samo mlaka na dodir. Masu staviti u kesu za špricanje, odrezati vrh ili staviti okrugli nastavak i našpricati visoke šešire na muffine. Ostaviti ih kratko u frižider.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Preljev :</div>
<div>
Čokoladu otopiti na pari, dodati kokosov maslac ili malo ulja i nasuti u čašu malo širu od muffina. Umakati kremu ma muffinima i ostaviti u frižider da se stegne.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBN9oGiFwkGJ01D74Prd2aYKWt2jYIKhwnPG631Cz73l87xy1XPPnR4WRk5wyaNK0t0jXHyaTUYIZqEyRz84EJikPODX4V776GMmsBNQDhzR8Ym5gKgGCOuKI_HXjz6Ca1UsMJ84T2WOv/s1600/DSC_0343.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdBN9oGiFwkGJ01D74Prd2aYKWt2jYIKhwnPG631Cz73l87xy1XPPnR4WRk5wyaNK0t0jXHyaTUYIZqEyRz84EJikPODX4V776GMmsBNQDhzR8Ym5gKgGCOuKI_HXjz6Ca1UsMJ84T2WOv/s320/DSC_0343.JPG" width="180" /></a></div>
<div>
Ostatak čokolade pomiješati sa pahuljicama, mislijem ili bademima /lješnjacima pp želji, kašikom stavljati male hrpice na pek papir i ostaviti da se stisne. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgIRHQpzORHoHwyg9Jpyg3zrrtYcoc9trE_26woYnpr0L_Cub0mXHwoBv7zXYVDK-GTIR47cC9DsTY0-fyoXNqQueZila5laxi94TYL4dGJYXBrB15kDHWaBt89HdqnVFZqOqllPumBJD/s1600/DSC_0344.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgIRHQpzORHoHwyg9Jpyg3zrrtYcoc9trE_26woYnpr0L_Cub0mXHwoBv7zXYVDK-GTIR47cC9DsTY0-fyoXNqQueZila5laxi94TYL4dGJYXBrB15kDHWaBt89HdqnVFZqOqllPumBJD/s320/DSC_0344.JPG" width="320" /></a></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-87239668373060742152017-10-16T12:19:00.001-07:002017-10-16T22:19:07.623-07:00Američka pita od šljiva <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglIPxOdzjelrA9No9umrAV7PXutmn9loFPjZrscdOL9B-4DDJAbTUFl-aZ5HIeExiWmAFAtkAN_vgdCPMBoUjdGbyGubXnsu3go2rCye9uvHvxvFulEWieAzDWHsxQvxf4i9WDojdiXoUu/s1600/DSC_0205.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglIPxOdzjelrA9No9umrAV7PXutmn9loFPjZrscdOL9B-4DDJAbTUFl-aZ5HIeExiWmAFAtkAN_vgdCPMBoUjdGbyGubXnsu3go2rCye9uvHvxvFulEWieAzDWHsxQvxf4i9WDojdiXoUu/s320/DSC_0205.JPG" width="320" /></span></a><span style="background-color: white;">Uživam u šljivama, u svakom mogućem obliku. Za svakog ko dijeli moju ljubav prema šljivama bit će oduševljen ovim receptom. U proslom postu ima recept za tijesto, može i jedno i drugo, ja sam pravila sa <a href="http://dzenetinatrpeza.blogspot.ba/2017/10/americka-pita-siroka-paleta-mogucnosti.html?m=1" target="_blank">slatkim </a>tijestom.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 15.84px;">
<span style="background-color: white;">Pate sucrée, ili slatko tijesto:</span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif; font-size: 15.84px;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Georgia, Utopia, "Palatino Linotype", Palatino, serif;">
<ul style="font-size: 15.84px; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">2 1/2 cups ili 420 gr brašna</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">1/4 cups ili 50 gr šećera</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">1 vanilin šećer</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">1 kašičica soli</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">1 cup ili 230 gr hladnog putera izrezan na kocke</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">2 žumanca</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="background-color: white;">malo hladne vode ili vrhnja</span></li>
</ul>
<div>
<span style="background-color: white; font-size: 27.0361px;"><br /></span></div>
</div>
<span style="background-color: white;">Za punjenje vam treba:</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<ul>
<li><span style="background-color: white;">1 1/2 kg šljiva</span></li>
<li><span style="background-color: white;">pola šolje šećera </span></li>
<li><span style="background-color: white;">Sok I korica jednog limuna 🍋 </span></li>
<li><span style="background-color: white;">Sok od 1 mandarine</span></li>
<li><span style="background-color: white;">malo cimeta</span></li>
<li><span style="background-color: white;">Vanilin šećer </span></li>
<li><span style="background-color: white;">1 velika kašika gustina</span></li>
</ul>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUIjTECkqOp0iNggw9zyybFpzg5pwXbXHqkKU6T5li7B89nhbvsCClZJeL7tB2XO-YVSsQagJIuvgWaIR56ik54a12C_q06jWjnhyXK8PGycksnUjEOWeocB0vO-pCzYEuXt5QaiXZ9xn/s1600/DSC_0194.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEUIjTECkqOp0iNggw9zyybFpzg5pwXbXHqkKU6T5li7B89nhbvsCClZJeL7tB2XO-YVSsQagJIuvgWaIR56ik54a12C_q06jWjnhyXK8PGycksnUjEOWeocB0vO-pCzYEuXt5QaiXZ9xn/s320/DSC_0194.JPG" width="320" /></span></a><span style="background-color: white;">Šljive očistit, izvaditi košpicu i isjeći sitno. Dodati sve ostale sastojke i dobro izmiješati. Malo više od polovine tijesta malo premijesiti na pobrašnjenoj površini, oblikovati valjak i izvaljati u krug koji je malo veći od kalupa u kojem želite peći pitu. Moze se koristiti tepsija ili kalup veličine 26cm. Pomazati kalup I ubaciti tijesto. Tijesto pritisnuti uz rubove i višak polahko odsjeći nožem.</span><br />
<span style="background-color: white;">(Pogledati slike)</span><br />
<span style="background-color: white;">Fil staviti u kalup i ostaviti u frižider. Ostatak tijesta izvaljati, odrazati u veličini kalupa i staviti preko fil, dobro rubove pritisnuti i urezati nekoliko puta da bi para mogla izaći. Ostaviti pola sata u frižider. Umutiti žumance sa malo mlijeka i premazati kolač. Posuti malo šećerom.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4ma4MugVk4ChUDsHZjJyetiTx4P5B7RLbsRTpAb9lHOciWnQ9Cf_c8PQhKztJEy21zxsWms6vOf4TjmXGm-c6BObJz1Jsulp8qzlKOuibo7d-kBNP9yHCvRsJwulJEGnlAcwJMjOnyIL/s1600/DSC_0196.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi4ma4MugVk4ChUDsHZjJyetiTx4P5B7RLbsRTpAb9lHOciWnQ9Cf_c8PQhKztJEy21zxsWms6vOf4TjmXGm-c6BObJz1Jsulp8qzlKOuibo7d-kBNP9yHCvRsJwulJEGnlAcwJMjOnyIL/s320/DSC_0196.JPG" width="180" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzs6YLFhQ7NCNDhwnzSjmtL-Li-15-m3CODzecLYoF1CqsN4JgU1nDoyw4Cm_BbRKesVP6bEj2MVjWKLAsxlc1Nx278K5DLYtEN47XK-wqjtlIy7jkZtWT9IM2b-XsLti_ES6vq5Rdoc5Z/s1600/DSC_0197.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="background-color: white;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzs6YLFhQ7NCNDhwnzSjmtL-Li-15-m3CODzecLYoF1CqsN4JgU1nDoyw4Cm_BbRKesVP6bEj2MVjWKLAsxlc1Nx278K5DLYtEN47XK-wqjtlIy7jkZtWT9IM2b-XsLti_ES6vq5Rdoc5Z/s1600/DSC_0197.JPG" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzs6YLFhQ7NCNDhwnzSjmtL-Li-15-m3CODzecLYoF1CqsN4JgU1nDoyw4Cm_BbRKesVP6bEj2MVjWKLAsxlc1Nx278K5DLYtEN47XK-wqjtlIy7jkZtWT9IM2b-XsLti_ES6vq5Rdoc5Z/s320/DSC_0197.JPG" width="320" /></a>Peći na 210C oko 20 minuta , poslije smanjiti na 170C i peći oko 50 minuta. Ukoliko vidite da vam je tijesto počelo puniti tamniti prekrijte ga alufolijom. Bitno je da se peće dovoljno dugo kako vam tijesto ne bi bilo mecavo.</span><br />
<span style="background-color: white;">Nakon pećenja izvaditi na resetku i ostaviti u kalupu da se dobro ohladi. Otprilike dva sata, kako bi gustin uvezao sok iz voća da vam ne iscuri. Kolač se može odlično zalediti za neke prilike gdje nemate vremena praviti kolač. Probajte i uživajte.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxWF0I0T2D5xrlzMyH5ILLdjLi5_jAZ5lDYlTf-xBSoJZGVSdztx3KLbXlBAIzpc3SW8eNXU0AQx1g6-eGBZRkM-25_l4QPq7oC7bixhR7uB3VI3dCGLB0DQFP2VyRXof0fHYhrOnYhWy/s1600/DSC_0199.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqxWF0I0T2D5xrlzMyH5ILLdjLi5_jAZ5lDYlTf-xBSoJZGVSdztx3KLbXlBAIzpc3SW8eNXU0AQx1g6-eGBZRkM-25_l4QPq7oC7bixhR7uB3VI3dCGLB0DQFP2VyRXof0fHYhrOnYhWy/s320/DSC_0199.JPG" width="180" /></span></a><span style="background-color: white;">Pleteni prekrivač: Kod ove pite sam se malo igrala, umjesto klasičnog "poklopca" napravila sam pleteni poklopac. Za njega izvaljano tijesto isjecite na trake željene širine. Poredati na kolač, naizmjenično trake do pola zavratiti i poprijeko staviti jednu traku. Potom zavratite suprotne trake. Npr ako trake označimo brojevima 1 2 3 4 5, prvi put zavratite trake 1 3 i 5, popirjeko stavite traku, vratite prve i potom zavratite trake 2 i 4, stavite traku i tako nastavite i s druge strane. dok ne dobijete gotov pleten poklopac. Od ostatka tijesta oblikujte traku i stavite oko citavog kolača. Po želji pritisnite prstima ili viljuškom radi ljepšeg izgleda. Premazati peći kako je već spomenuto gore.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCwJrFaAOlIGh__0wx6X-JpoWvEGPJxo-uoHIYQLUVkNsRbFdGFsCCy9Def9x8MIGMcykRgmjqFPMolRPkunjUCg5PHb9LdPmR9uPtR69gdTSQKaRKfpk6iyKIt2_w8xdlXPOgDLrgIMJ/s1600/DSC_0200.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBCwJrFaAOlIGh__0wx6X-JpoWvEGPJxo-uoHIYQLUVkNsRbFdGFsCCy9Def9x8MIGMcykRgmjqFPMolRPkunjUCg5PHb9LdPmR9uPtR69gdTSQKaRKfpk6iyKIt2_w8xdlXPOgDLrgIMJ/s320/DSC_0200.JPG" width="180" /></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqhn_4nLql1SoJppKe1y24QfriBNKo690PXtBj9chu4uYw8rwW31w9nshnuWxBTIv0bwZYGmpy6O_8riesCxhbqXv-dqqfF4CiC8xMaDSVoa6dWyQ4X6c2MNN_SNw-2nDvlvd63eeyvoe/s1600/DSC_0202.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqhn_4nLql1SoJppKe1y24QfriBNKo690PXtBj9chu4uYw8rwW31w9nshnuWxBTIv0bwZYGmpy6O_8riesCxhbqXv-dqqfF4CiC8xMaDSVoa6dWyQ4X6c2MNN_SNw-2nDvlvd63eeyvoe/s320/DSC_0202.JPG" width="320" /></span></a></div>
</div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-90191942098292134182017-10-16T11:15:00.001-07:002017-10-16T11:15:49.758-07:00Američka pita - široka paleta mogućnosti<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVzXd_nWaqZ15XqfgDPz1P9KBqKDxXcs_WgS_y1dTMu1aZeUL_I5XJoBO-RyoI-EtLlcMclNHMTqbCoO9a5A21QgsNWMPFJ3CnXp7DvFD6m3acrIjdgkiW3bI-r6H3LMDk6ck6C_NeqKLU/s1600/20171016_200900-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVzXd_nWaqZ15XqfgDPz1P9KBqKDxXcs_WgS_y1dTMu1aZeUL_I5XJoBO-RyoI-EtLlcMclNHMTqbCoO9a5A21QgsNWMPFJ3CnXp7DvFD6m3acrIjdgkiW3bI-r6H3LMDk6ck6C_NeqKLU/s320/20171016_200900-COLLAGE.jpg" width="320" /></a>Nakon dugo, dugo vremena stižu novi recepti. Nakon radova i selidbe napokon imam prostor i vrijeme da probam nove recepte i podijelim ih s vama. Jesen je, moja omiljena sezona, puna bašta jabuka, krušaka, šljiva i tikava. Jedan od najboljih, odnosno najukusnijih načina spremanja ovog voća (i povrća) su, pored pravljenja zimnice, američke pite. To mi je trenutačna opsesija, ja vjerujem da svako ima takav period gdje mu baš "legne" neka vrsta hrane. Lagano je za napraviti, ako se slijedi nekoliko uputa, a i kod dekoracije nema granica. Možete tijestom ukrašavati kako vam se sviđa, u skladu s punjenjem ili godišnjim dobom.<br />
Počet ćemo s tijestom - postoje dva standardna tijesta:<br />
<br />
<ol>
<li>Pate brisée ili ˝broken pastry˝, lomljeno tijesto, s jedne strane jer se hladan puter izlomi u brasšno i s druge jer se tijesto nježno lomi prilikom jedenja. Koristi se za slatke i slane pite jer ne sadrži mnogo šećera i najčešće se koristi.</li>
<li>Pate sucrée ili sweet pastry, meni draža varijanta je sa sećerom, ne lomi se prilikom jedenja nego se da čisto presjeći i topi se u ustima.</li>
</ol>
<div>
Jako je bitno ispoštovati vrijeme mirovanja da bi se tijesto lakše obradilo i radi ljepšeg oblika nakon pećenja.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Evo recept za oba tijesta:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Pate brisée:</u></div>
<div>
<ul>
<li>2 1/2 cups ili 420 gr.brašna</li>
<li>1 mala kašičica soli</li>
<li>1 mala kašičica šećera</li>
<li>1 cup ili 230 gr hladnog putera, izrezan na kocke</li>
<li>nekoliko kašika hladne vode</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
Tijesto bi najbolje bilo spojiti kuhinjskom mašinom, ako nemate omda viljuškom da se puter ne bi zagrijao i topio tokom obrade. Znači pomiješati brašno, so i šećer, dodati izrezani puter i miješati tijesto, po potrebi dodavati pomalo vode dok se tijesto ne počne ujedinjavati. Staviti u najlon i ostaviti da odstoji u frižideru najmanje pola sata. Nakon toga se može praviti kolač po želji. Ovaj recept je dovojan za dvije jednostavne pite ili jednu duplu, znači s poklopcem.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pate sucrée, ili slatko tijesto:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>2 1/2 cups ili 420 gr brašna</li>
<li>1/4 cups ili 50 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>1 kašičica soli</li>
<li>1 cup ili 230 gr hladnog putera izrezan na kocke</li>
<li>2 žumanca</li>
<li>malo hladne vode ili vrhnja</li>
</ul>
<div>
Tijesto se isto pravi kao i prethodno. Može se naravno korsitit margarin, ili kombinacija margarina i putera.</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNl9vTlOHXynpKjANsnuIVdp4hc4ckbhMtsa-lVq087kuOhEDKQU3zw8NVn1SVlWsMwq6X-MbiqWyeqI-n_dLY0YW4ezvMIrUvdSk8BGixQqu1m6SzMC5WLMEkCnPZmTGVY3QGThiisNq8/s1600/DSC_0189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNl9vTlOHXynpKjANsnuIVdp4hc4ckbhMtsa-lVq087kuOhEDKQU3zw8NVn1SVlWsMwq6X-MbiqWyeqI-n_dLY0YW4ezvMIrUvdSk8BGixQqu1m6SzMC5WLMEkCnPZmTGVY3QGThiisNq8/s320/DSC_0189.JPG" width="180" /></a></div>
<div>
</div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-28473520892454511632016-11-24T03:01:00.000-08:002016-11-24T03:01:50.273-08:00Engelsaugen / Anđeoske oči<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSwkZSJpQl3GCdwYmjDYOZRVsJehwRlQ52Ae8MwyG56Ee9T8Vk9XzWaI1eW4sRlMbigC5mnZXOqP8zWyMRXorBIpPm5lyPqy1PN5hsksklgMzZZ0zcDiYev8WxVFkUMjp0vyF5-m8twdT/s1600/IMG_20161124_095903%257E2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSwkZSJpQl3GCdwYmjDYOZRVsJehwRlQ52Ae8MwyG56Ee9T8Vk9XzWaI1eW4sRlMbigC5mnZXOqP8zWyMRXorBIpPm5lyPqy1PN5hsksklgMzZZ0zcDiYev8WxVFkUMjp0vyF5-m8twdT/s320/IMG_20161124_095903%257E2.jpg" width="240" /></a>Recept za današnje keksice dolazi iz <br />
Njemačke, mislim nijemci imaju dar za saltko stvarno i za raznovrsnost. Kad pomislim koliko imaju samo vrsta hljeba i peciva općenito... Mada mi nije jasno zašto baš anđeoske oči ali eto. Valjda oh zamišljaju s crvenim očima 😂 Ali je činjenica da su preukusni, tope se u ustima!<br />
I za ove keksiće koristim klasični recept za <a href="http://dzenetinatrpeza.blogspot.ba/2015/01/prhko-tijesto-ili-1-2-3-princip.html?m=1" target="_blank">prhko tijesto</a> po principu 1-2-3 - znači jedan dio šećera, dva dijela masnoće (puter obavezno) i tri dijela brašna, znači:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>100 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>200 gr putera</li>
<li>300 gr brašna</li>
<li>1 kašičica praška za pecivo</li>
<li>1 žumance</li>
<li>prstohvat soli</li>
</ul>
<div>
Dodatno:</div>
<div>
<ul>
<li>1 bjelance</li>
<li>1 sjeckanih badema ili lješnjaka</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
Prvo se mikserom dobro umuti puter sa šećerom i vanilim šećerom, soli i na kraju žumance. Brašno pomiješati s praškom za pecivo, prosijati i polahko umijesiti dok toekdto ne bude jednako i glatko. Umotati u foliju i ostaviti u frizider par sati, najbolje preko noći. Prije upotrebe izvaditi na pola sata da malo omekša.</div>
<div>
Od tijesta odvajati po lopticu veličine oraha, spljoštiti ih i napraviti malo udubljene. Umutiti lagano bjelance, donju stranu keksića umočiti u bjelance i potom u sjeckane bademe ili lješnjake i redati na ppodmašćeni pleh. Peći na 180 C° oko 10tak minuta dok ne počnu rumeniti. Izvaditi iz peći i ostaviti da se ohladi. Crvenog dzema po želji (kod mene je bio od malina, ali može i bilo koji drugi) zagrijati i protisnuti kroz cjedaljku tsko da se dobije žele. Staviti po kašičicu želea u udubljenju na keksićima i ostaviti da se sve ohladi. Prijatno ;)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVf8OMrpLzsi-J6EG1sM0kuXtvTzXE8R2J8kDjo-bDjFXauSG9VibbjHyd4eOKuWc3kkFwI0s2XKPoqu-fB2ovFKyBjkyG1XTG9buGehZ_2PaFgZ7HzV3T8GW_OgFaQQ_ofbCy9853f8GV/s1600/IMG_20161124_092239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVf8OMrpLzsi-J6EG1sM0kuXtvTzXE8R2J8kDjo-bDjFXauSG9VibbjHyd4eOKuWc3kkFwI0s2XKPoqu-fB2ovFKyBjkyG1XTG9buGehZ_2PaFgZ7HzV3T8GW_OgFaQQ_ofbCy9853f8GV/s320/IMG_20161124_092239.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5e6MrGL1GIBTEah0e8lHnA7eZhXF62ldXv4OT3dRMiBuxHPVmiOU0PVa_omKw0mdJHAPpfQ1Rcylr0Mi7ol4Wa6gsCEjW6n1U_nHpBqV4HShMQ6znNz4TGbJz9gV5s2zmCewU1XJNaNY/s1600/IMG_20161124_092308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5e6MrGL1GIBTEah0e8lHnA7eZhXF62ldXv4OT3dRMiBuxHPVmiOU0PVa_omKw0mdJHAPpfQ1Rcylr0Mi7ol4Wa6gsCEjW6n1U_nHpBqV4HShMQ6znNz4TGbJz9gV5s2zmCewU1XJNaNY/s320/IMG_20161124_092308.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcCl2UDq85S-fC2k8svl2XXpm5dx_Zj7D3JSJdYKDhiirtwn4hqVzms3g-NzaZz54IZDDCvRlKrMux0Nl95GSJCspC34-OiA0aLZV2AWCqldqthpQSNPGIi12Ia4IzdDYgQ85fuUdIZIW/s1600/IMG_20161124_092319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqcCl2UDq85S-fC2k8svl2XXpm5dx_Zj7D3JSJdYKDhiirtwn4hqVzms3g-NzaZz54IZDDCvRlKrMux0Nl95GSJCspC34-OiA0aLZV2AWCqldqthpQSNPGIi12Ia4IzdDYgQ85fuUdIZIW/s320/IMG_20161124_092319.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHtps-diQNgLASBpz8T1TqnxRTpqnHOBKPyZKmBmXHXbZNI8yD9BRNoIqRMo7iR1mJBiWHC6Ui8dGhBjSi0U56Wk192qAepdMEVqhkBnHUXkm9myALZUKChzxIxgVSRRenf_3hwxDzCA3/s1600/IMG_20161124_092059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHtps-diQNgLASBpz8T1TqnxRTpqnHOBKPyZKmBmXHXbZNI8yD9BRNoIqRMo7iR1mJBiWHC6Ui8dGhBjSi0U56Wk192qAepdMEVqhkBnHUXkm9myALZUKChzxIxgVSRRenf_3hwxDzCA3/s320/IMG_20161124_092059.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-63553764478016999262016-11-08T07:42:00.000-08:002016-11-08T07:42:49.229-08:00Snickers torta za 11. godišnjicu braka 💖<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSA4FRyIoC311vDCN8VeN-Tv9u7uIR4NRNBR71b-zP4vygct24RX61p0_X2qz8TftvibVs0UF2dcaxgStSoE0Nh5tx8f_8fcuCYydvMye1ePP6v9CsWBwKhqv-GQyRvgoJGwo-lp9J-Qsc/s1600/IMG_20161105_120149.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSA4FRyIoC311vDCN8VeN-Tv9u7uIR4NRNBR71b-zP4vygct24RX61p0_X2qz8TftvibVs0UF2dcaxgStSoE0Nh5tx8f_8fcuCYydvMye1ePP6v9CsWBwKhqv-GQyRvgoJGwo-lp9J-Qsc/s320/IMG_20161105_120149.jpg" width="320" /></a>Slijedi recept za jednu bombastičnu tortu, </div>
kalorična je i ne za svaki dan, ali ako je servirate u posebnoj prilici svako ko je proba bit će oduševljen. Uz to moram reći da je ova torta bila baš lahka za praviti, s obzirom da ima opet dosta slojeva i koraka odavno mi nije torta išla ovako od ruke. Dugo sam tražila za kombinacijom za ovakvu tortu ali na kraju sam iskombinovala po svom ćejfu. A i zato jer dosta sastojaka koji bi išli u ovi tortu ne postoje kod nas, nismo mi Amerika 😁😁<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Znači: kora</div>
<div>
Za koru sam koristila tijesto svojih Nutella Cupcakes i pekla u kalupu od 26cm. </div>
<div>
http://dzenetinatrpeza.blogspot.ba/2015/01/nutella-cupcakes.html?m=1</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kad se ohladi biskvit presjeći ga jednom preko pola. Gonji dio okrenuti i staviti na pladanj za serviranje i staviti obruč od kalupa. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. sloj: Kikiriki-karamel</div>
<div>
<ul>
<li>200gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>200ml vrhnja za kuhanje</li>
<li>malo soli</li>
<li>200gr prženih slanih kikirikija</li>
</ul>
<div>
U široj šerpi na srednjoj temperaturi staviti šećer, vanilin šećer i so i pustiti da porumeni. Po mogućnosti ne miješati dok sav šećer ne porumeni. U drugoj posudi zagrijati vrhnje za kuhanje i dodati porumrnjelom šećeru, sve dobro miješati da se masa sjedini. Dodati kikiriki i preliti preko kore. Možda se čini čudnim što ide slani kikiriki ali se odlično slaže, kreme su slađe tsko da im so daje odgovarajuću ravnotežu. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. sloj: Kikiriki krema</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>1 bjelance (svježe ili najbolje domaće)</li>
<li>250gr mascarpone sira</li>
<li>1 šlag fix ili želatin fix</li>
<li>50gr šećera</li>
<li>100 gr kikiriki maslaca</li>
<li>100gr mljeveno g kikirikija</li>
</ul>
<div>
Umutiti bjelance d malo soli u čvrst snijeg. U drugoj zdjeli umutiti mascarpone sir sa šećerom dok se šećer ne istopi. Dobro umijesiti i šlag/želatin fix. Dodati kikiriki maslac i kikiriki, snijeg od bjelanaca polahko umijesiti i premazati po karamelu. Staviti drugu polovicu kore, ostaviti da se ohladi. </div>
</div>
<div>
Za zadnji sloj:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>100gr crne čokolade</li>
<li>200ml vrhnja za šlag</li>
</ul>
<div>
Istopiti čokoladu u vrhnju na srednjoj temperaturi, tek toliko da se čokolada istopi ali ne i prokuha. Ostaviti i frižideru da se potpuno ohladi, onda istući u kremu i time premazati koru. Po želji ukrasiti kikirikijem, topljenom čokoladom ili karamelom. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-RgdXQ50kqvGcE-jUMr71YIdHpqjfqi2sSOB4-jkR32cS6cdPwBkYxiKVLq26Go4BEaNGBEaA-URhNoc63facI4usJy3_sqYWScLFXd4WPpbTrgai7OkxPB3leIZkfo7HTGFdDDf1EHjn/s1600/IMG_20161104_163630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-RgdXQ50kqvGcE-jUMr71YIdHpqjfqi2sSOB4-jkR32cS6cdPwBkYxiKVLq26Go4BEaNGBEaA-URhNoc63facI4usJy3_sqYWScLFXd4WPpbTrgai7OkxPB3leIZkfo7HTGFdDDf1EHjn/s320/IMG_20161104_163630.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJ4sBR6B5iXvechlR6Vv6smXV4vymeNdROK69kViReJWZTlKT5Si0gL0JxkIlTCVj0XrOrw8GYTu8REUWUk9HXMEp77zbCWRW5_cmA41TtfpOHSTt9fhCNepwR9guuuqPYxQWa04IpUbN/s1600/IMG_20161104_163815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJ4sBR6B5iXvechlR6Vv6smXV4vymeNdROK69kViReJWZTlKT5Si0gL0JxkIlTCVj0XrOrw8GYTu8REUWUk9HXMEp77zbCWRW5_cmA41TtfpOHSTt9fhCNepwR9guuuqPYxQWa04IpUbN/s320/IMG_20161104_163815.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2APMEDJLZvyoSKzdL_nJl0mc0EMN4hqZfgq9tfE5szPu27oqWv2UCuePZtIU3fSup3oJTmdiBvkfxLJP2T7t-fWKQdQdLPeyq2U9KgqXtuYF9B_mfZAYUWfPr4LrPLPtBagXzwAcZJbmA/s1600/Snickerstorte_05_06%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2APMEDJLZvyoSKzdL_nJl0mc0EMN4hqZfgq9tfE5szPu27oqWv2UCuePZtIU3fSup3oJTmdiBvkfxLJP2T7t-fWKQdQdLPeyq2U9KgqXtuYF9B_mfZAYUWfPr4LrPLPtBagXzwAcZJbmA/s320/Snickerstorte_05_06%257E2.jpg" width="231" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEd9tr2w5cpjUh8h48fHioFo37vighnlX8KLKPIJ1Eyk_nzBUnf2fUUTNvim_L9JNz3FUzqme3wKcP9SaWD0oufHFwaB3dkAk48lsmjDw9fm_R9h0-IxeIwyNvZNrhhVsGbzMYjIhEord/s1600/Snickerstorte_07_08%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUEd9tr2w5cpjUh8h48fHioFo37vighnlX8KLKPIJ1Eyk_nzBUnf2fUUTNvim_L9JNz3FUzqme3wKcP9SaWD0oufHFwaB3dkAk48lsmjDw9fm_R9h0-IxeIwyNvZNrhhVsGbzMYjIhEord/s320/Snickerstorte_07_08%257E2.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-67672520365293520662016-09-10T12:55:00.000-07:002017-09-04T10:27:54.427-07:00Pikantna salata od tikvica<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAX317YVieu_k2h9MfjZlpOCVOuaKzH15XrnHJUFrZd29qhGvD25G7eR9B1eCI4r33znRPY86aQr2x1V7ovDMQeVhaiRdd15Th3Fwsjo08mf0vTtPCx0uCgGeY0fy5YKjDyfztoB94bxuF/s1600/IMG_20160717_232328.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAX317YVieu_k2h9MfjZlpOCVOuaKzH15XrnHJUFrZd29qhGvD25G7eR9B1eCI4r33znRPY86aQr2x1V7ovDMQeVhaiRdd15Th3Fwsjo08mf0vTtPCx0uCgGeY0fy5YKjDyfztoB94bxuF/s320/IMG_20160717_232328.jpg" width="320" /></a>Nakon duga vakta jedan novi recept u kategoriji "zimnica". Ovo je jedna od mojih dražih zimskih salata, mala promjena od kiselog kupusa, krastavica itd. U suštini ne treba puno, bitno je uračunati dovoljno vremena, tri su postupka raspoređena na tri dana, svaki dan po jedan postupak. Čini se dugo ali tako možete sebi i rasporediti posao. Nema prave mjere jer začinjavate prema svom ukusu, ko voli da je ljuto uzet će više feferona ili ko voli bijeli luk više luka i eto :)<br />
<br />
Za salatu vam je potrebno:<br />
<br />
<br />
<ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGqRFfMxIU63mQ983piiCyLb1ZUR7ZObdWtWY5ShYWr7virVSOf2Q8opRjNaOo0oyADErn3x1j68DOqQCsL7UpXQcceYL5bbLyKLpKRrjHQLth5b4fRaGGdPvdxBgHBu0p_m4BG8nj9rqP/s1600/IMG_20160819_135815.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGqRFfMxIU63mQ983piiCyLb1ZUR7ZObdWtWY5ShYWr7virVSOf2Q8opRjNaOo0oyADErn3x1j68DOqQCsL7UpXQcceYL5bbLyKLpKRrjHQLth5b4fRaGGdPvdxBgHBu0p_m4BG8nj9rqP/s200/IMG_20160819_135815.jpg" width="150" /></a>
<li>Nekoliko tikvica, s tim da su to krupnije i zrelije (!!) tikvice, ne one mlade, jer će vam biti premehke. Već imaju tvrđu koru i formirana sjemena, ali ne previše tvrdo.</li>
<li>Dosta soli, oko 1 kg</li>
<li>Za obarivanje na 3L vode 1 šolja sirćeta (bijelog)</li>
<li>Bijelog luka po želji</li>
<li>Feferona po želji</li>
<li>Malo svježe nasjeckane nane (mente) i peršuna</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSbEPLk7uNHUTOhPT8zstqEq-nOZDKQtju7xuEzTNBAqpPtASvGnkKcabBVN1WBlLDAw0KcEMVAC-SNRcfX0rMboJmTN6M3ViLEhUQ3lg1GPNngF2y0WOf4ApGS5McwBtTUCPfisu9aZkD/s1600/IMG_20160715_180122.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSbEPLk7uNHUTOhPT8zstqEq-nOZDKQtju7xuEzTNBAqpPtASvGnkKcabBVN1WBlLDAw0KcEMVAC-SNRcfX0rMboJmTN6M3ViLEhUQ3lg1GPNngF2y0WOf4ApGS5McwBtTUCPfisu9aZkD/s200/IMG_20160715_180122.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgej7-z3WmkCNdTNyWZkQbvQSVPzvCvzWvnMGQwEmxyItLAf1T4ZE4BsHQytC9_8FGOHz56T5AAyauOGBewj_UaXQH1R1IRggK4_d62mWpfIvnrpFE8H1IXCSDL9nmf0gxis4vbrnZa61Ic/s1600/IMG_20160715_180116.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgej7-z3WmkCNdTNyWZkQbvQSVPzvCvzWvnMGQwEmxyItLAf1T4ZE4BsHQytC9_8FGOHz56T5AAyauOGBewj_UaXQH1R1IRggK4_d62mWpfIvnrpFE8H1IXCSDL9nmf0gxis4vbrnZa61Ic/s200/IMG_20160715_180116.jpg" width="200" /></a>1. dan: Tikvice oguliti, raspoloviti i izvaditi sjemenke. Sjeći na srednje debele trake, staviti u zdjelu i dobro nasoliti, da se bijele, to mora tako, pri obarivanju će otići višak soli. Izmiješati i kad pusti vodu prebaciti u sito, to sito staviti opet u zdjelu u kojoj je voda što su je ispustile tikvice, i toj vodi treba da stoji pritisnuto nečim teškim 24h.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2.dan: Ocijediti tikvice, prokuhati 4L vode sa 1L sirćeta, i obariti u njoj tikvice oko 1 - 2 minute kuhati, tako da imaju još malo hrskavosti, da ne budu potpuno mehke. Ocijediti, u sito staviti čistu krpu i u njoj zamotane ostaviti tikvice opet 24h nečim pritisnute. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVC6LDnfJM7XaTKusE1k47akhL-7vmNwxiXbODaRkqUQ6XaME0AqMB30kV88m5VBQnaKIybPw8gHGthOvss-zfITi8TTCf-eFmqp5fMyd0Q8-TbOKHGMCMzj5QhvI5_re-P8H3va6LZ4MY/s1600/IMG_20160717_224521.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVC6LDnfJM7XaTKusE1k47akhL-7vmNwxiXbODaRkqUQ6XaME0AqMB30kV88m5VBQnaKIybPw8gHGthOvss-zfITi8TTCf-eFmqp5fMyd0Q8-TbOKHGMCMzj5QhvI5_re-P8H3va6LZ4MY/s200/IMG_20160717_224521.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6DUmF_nCGALFyF38fdVJzVMpBfqJoIr7IYdJw43QKg2CCqCecUDcsOLMszRH_cYSIpjLJlzBXQ1rhoWLVJmOKCqs4NSV8cbJhvyvoOJS7SPqImdxH9rcr-mpy07YfFvhyznMhwaXi68k/s1600/IMG_20160717_224200.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6DUmF_nCGALFyF38fdVJzVMpBfqJoIr7IYdJw43QKg2CCqCecUDcsOLMszRH_cYSIpjLJlzBXQ1rhoWLVJmOKCqs4NSV8cbJhvyvoOJS7SPqImdxH9rcr-mpy07YfFvhyznMhwaXi68k/s200/IMG_20160717_224200.jpg" width="150" /></a>3.dan: Tikvice na čistoj krpi ostaviti da se osuše, staviti u zdjelu, dodati začine po želji i sve nauljiti maslinovim uljem, trpati u čiste i suhe tegle, ostaviti neko vrijeme da se slegne, čačkalicom po potrebi istisnuti mjehuriće zraka i zaliti odozgo maslinovim uljem da se konzerviše. Ovako spremljene tikvice mogu na hladnom mjestu dugo stajati a odmah su i spremne za jelo. Prijatno, probajte, bit ćete oduševljeni kao i ja :) :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUiLTKrkG4pKSapH2vlHpAcZoDSFOwLVrXTKlVkW2rLbMz_EMBpN3ZaMdZL2Zm3RWuXEmscdBdDauqOqFBKEI1S8NHdq3hboyQ6JbAfm7msGhv86GhBjKksChORhEGLn0rPFmNJ2dTyxCs/s1600/IMG_20160910_203251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUiLTKrkG4pKSapH2vlHpAcZoDSFOwLVrXTKlVkW2rLbMz_EMBpN3ZaMdZL2Zm3RWuXEmscdBdDauqOqFBKEI1S8NHdq3hboyQ6JbAfm7msGhv86GhBjKksChORhEGLn0rPFmNJ2dTyxCs/s320/IMG_20160910_203251.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-62840458975509112152016-02-20T06:26:00.003-08:002022-01-30T03:05:32.122-08:00Rolovane krofne s jabukomMožda u ovom receptu ima malo više<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPTuAytf-2bx4STPNPB59MdejpvZHr2iYxkuzxsyRybOp3vLyzfqTjsqcw9yxWN6iIDkD04uonSXpIp3UmCy5LcSLsbPzQN50oao_xzOHS_zZVKBZQCbtqoFWX8FIzBlFzNwVJtcqW5Re/s1600/IMG_20160203_192237.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPTuAytf-2bx4STPNPB59MdejpvZHr2iYxkuzxsyRybOp3vLyzfqTjsqcw9yxWN6iIDkD04uonSXpIp3UmCy5LcSLsbPzQN50oao_xzOHS_zZVKBZQCbtqoFWX8FIzBlFzNwVJtcqW5Re/s400/IMG_20160203_192237.jpg" width="400" /></a></div>
posla nego kod klasičnih krofni, ali su truda vrijedne. Okolo hrskave, mehko, prozračno tijesto i saftali jabuke. Super.<br />
<br />
Za tijesto:<br />
<br />
<ul>
<li>375 gr brašna</li>
<li>1 kesica germe</li>
<li>100 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>prstohvat soli</li>
<li>1 jaje</li>
<li>1 žumance</li>
<li>60 gr istopljenog putera</li>
<li>150 ml mlijeka</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Za punjenje: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
<li>2 jabuke</li>
<li>1 bjelance </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Od sastojaka za tijesto zamutiti mekše tijesto i ostaviti da nadode. Kada nadode rukama premijesiti i ostaviti da ponovo nadode. Taj se postupak može više puta ponoviti, što se više prekuhava bolje tijesto nadode. Tijesto razviti debljine prsta, premazati umućenim bjelancetom, isjeći jabuke na kocke i posuti. Urolati s duže strane, isjeći na kolute debljine oko 1 cm i redati na pleh koji ste prethodno posuli malo brašnom ili premazali uljem. Ostaviti da nadode jedno pola sata, potom u vrelom ulju ispržiti dok ne porumeni s obje strane. Ostaviti na kuhinjskom ubrusu da upije viška masnoću, potom uvaljati u šećeru pomiješan sa cimetom.</div>
</div>
<div>
Prijatno 👌👌👌</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAX4IlvMh5cqseOg2Qa1MrtjuXIWIX5CyB60l2rD1twt7DG0oUM1iZ1jVxNzX9uEZGap9QlamtuXm86qtmygG_egP17njNzyZ6Aj2vF_XGWY_wobhSRB9Fqo2yHUjKPUcRNRcsFyzHVOpq/s1600/IMG_20160203_175526.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAX4IlvMh5cqseOg2Qa1MrtjuXIWIX5CyB60l2rD1twt7DG0oUM1iZ1jVxNzX9uEZGap9QlamtuXm86qtmygG_egP17njNzyZ6Aj2vF_XGWY_wobhSRB9Fqo2yHUjKPUcRNRcsFyzHVOpq/s320/IMG_20160203_175526.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwdiIuPgR6JuPaf0vkt3zDRGLgEQjG2PV2wmp-59Klcuxiq19GoqMnE0-rIBK1hJJkx63cFLIM5GJL57w5XxgXmY_MEZc9HuOSvxr_GgjramqhsMcWdxy8j4ILy_0mbzykpLlcj_ABqyS/s1600/IMG_20160203_175647.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwdiIuPgR6JuPaf0vkt3zDRGLgEQjG2PV2wmp-59Klcuxiq19GoqMnE0-rIBK1hJJkx63cFLIM5GJL57w5XxgXmY_MEZc9HuOSvxr_GgjramqhsMcWdxy8j4ILy_0mbzykpLlcj_ABqyS/s320/IMG_20160203_175647.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwJCYKU8HK9vvGFldXkmwyjiwAqBlQHXuzG_IJXu0lFzOGqGXDBpvFaGBK2pzFMJ36aV1Ql_t_4FDm0Ot1Wt3fZVfFOEtPU00gdOw8YpgW2jsFxmTMiwWZD9LXR3rn9qQu79ST9LzhrMu/s1600/IMG_20160203_175907%257E2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwJCYKU8HK9vvGFldXkmwyjiwAqBlQHXuzG_IJXu0lFzOGqGXDBpvFaGBK2pzFMJ36aV1Ql_t_4FDm0Ot1Wt3fZVfFOEtPU00gdOw8YpgW2jsFxmTMiwWZD9LXR3rn9qQu79ST9LzhrMu/s320/IMG_20160203_175907%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-85634688558487690202016-02-20T05:35:00.001-08:002016-02-20T05:35:16.381-08:00Kolač od hurmi s kakaomNisam dugo pisala recepte, pravila sam<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheohxDn3WKNsHYhPxHWO1xDs1Ak58xJ_3dgQfC9rZkvvW67BmlLspGzCJ1MpLEbhHaPI-6zA7W1AOJQ8bapjaYG6wMT_ftunc7ijn5rcxhQ6FsD54stTmGRsuSsDOyySvm3tOF9qDVuRJN/s1600/IMG_20160204_195409.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheohxDn3WKNsHYhPxHWO1xDs1Ak58xJ_3dgQfC9rZkvvW67BmlLspGzCJ1MpLEbhHaPI-6zA7W1AOJQ8bapjaYG6wMT_ftunc7ijn5rcxhQ6FsD54stTmGRsuSsDOyySvm3tOF9qDVuRJN/s320/IMG_20160204_195409.jpg" width="240" /></a></div>
svašta nešto ali mi nekako nedostajalo vremena da sjednem i napišem, više sam se bavila rasadom, približava se proljeće i u planiranju sam svoje bašte. Možda ubacim i ovdje pokoji tekst o tome.<br />
Danas slijedi recept za jedan pravo fin, sočan kolač. Imam dosta hurmi (datula) i rekoh da ih iskoristim i u kolačima. Kolač je sočan, aromatičan i stvarno divan. Neće se pokajati ko ga napravi. Ovo je recept za kalup od 18cm presjeka, jer sam htjela prvo isprobati kakav će ukus biti, a dupla mjera odgovara kalupu od 26 cm :)<br />
<br />
<br />
<u>Mjera za kalup od 18cm:</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<ul>
<li>100 gr hurmi (datula) -izvaditi kospicu i isjeći na sitno</li>
<li>150 ml mlijeka</li>
<li>60 gr putera</li>
<li>80 gr smedeg šećera</li>
<li>Vanilin šećer</li>
<li>1/2 kašičice cimeta</li>
<li>2 jaja</li>
<li>1 velika kašika kakaa</li>
<li>110 gr brašna</li>
<li>1 kašičica praška za pecivo</li>
<li>1/2 kašičice bikarbon sode</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Hurme isjeći što sitnije, nije problem ako se slijepe, čim se doda mlijeko razdvojiti će se. Mlijeko ugrijati do ključanja i preliti hurme. Ostaviti da se ohladi. Umutiti puter sa šećerom, vanilim šećerom i dodati miješajući jedno po jedno jaje. Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu i kako i umijesiti skupa sa mješavinom hurmi i mlijeka, ukoliko je tijesto presuho dodati 2-3 kašike mlijeka. Istresti u ppodmašćeni kalup i peći na 175 stepeni oko 45 minuta, kada se ubode cackalica i izvadi čista onda je gotov kolač. Možete ga još vrelog posuti čokoladnim mrvicama pa da se istope, ili posuti šećerom u prahu. Ja sam istukla slatko vrhnje i dodala kasiku karamel kreme+ posula listićima badema. Maaaa mmmhhhh ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgISBsrBCjdeJ6KapnlpfNJ2_HsViVfciPrz60msXp80Pto1OzMO_yfZ4kPhKzMcc2O7DIeWQ6a2xX9bvwUvi2j3hbw3uj5cetI99zzqUFZvTvRiWAHaMm5gzXD-pa6a5v3jj1puJdC4SiD/s1600/IMG_20160204_195427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgISBsrBCjdeJ6KapnlpfNJ2_HsViVfciPrz60msXp80Pto1OzMO_yfZ4kPhKzMcc2O7DIeWQ6a2xX9bvwUvi2j3hbw3uj5cetI99zzqUFZvTvRiWAHaMm5gzXD-pa6a5v3jj1puJdC4SiD/s320/IMG_20160204_195427.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-58841053970600176592016-01-26T08:51:00.001-08:002016-01-26T08:51:05.482-08:00Muffini s malinama Jedan recept za brze i lagane muffine, zbog<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ9zhB5Z01Opz4q3QOXMPIecVKd3UoQ2FyCK0SAg6tnqyQaNEc2qu2Cnm7_SBiSeM9hS-49GFZ8mWwnTQRuXvFQAgsUZALZDhYNMHkUknBgImcIJg_Ceqea2S7a7epg0uLQQS5gh8Lyi1P/s1600/IMG_20160126_173137%257E2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ9zhB5Z01Opz4q3QOXMPIecVKd3UoQ2FyCK0SAg6tnqyQaNEc2qu2Cnm7_SBiSeM9hS-49GFZ8mWwnTQRuXvFQAgsUZALZDhYNMHkUknBgImcIJg_Ceqea2S7a7epg0uLQQS5gh8Lyi1P/s320/IMG_20160126_173137%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
voća tako sočni, sigurno će vam se svidjeti!<br />
<br />
<u>Za 12 muffina:</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<ul>
<li>150 ml mlijeka</li>
<li>120 ml ulja</li>
<li>1 veliko jaje</li>
<li>140 gr (po mogućnosti smeđeg) šećera</li>
<li>250 gr brašna</li>
<li>2 kašičice praška za pecivo</li>
<li>160 gr smrznutih malina (nije potrebno odleđivati)</li>
<li>malo sjeckanih lješnjaka</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Pomiješati ulje, mlijeko i jaje, ubdrugoj većoj zdjeli prosijati brašno i pomiješati sa praškom za pecivo, šećerom i vanilin šećerom. Pomiješati kratko "suhe" i "vlažne" sastojke tek toliko da se pokvase. Ne treba puno miješati, što se manje miješa bolje nadođu. Kratko kašikom umijesiti maline i podijeliti na kalupe. Po želji posuti mljevenim lješnjacima. Peći na 180° 20-25 minuta.</div>
<div>
Prije serviranja posuti šećerom u prahu. Za malo otmjeniju verziju pomiješati malonsvejezeg sira sa šećerom u prahu i nekoliko kapi limunovog soka, umutiti posebno malo šlaga i sve promiješati i time ukrasiti muffine. Prijatno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgggGoyXDEboK3uwtAEd8QonF61-7Q621E07cX0PwYK85tm3LYecwrjvw73k_Rw9uDa1ZKIBdAMER4pt4KkDXtunEu49fenrEHlF2scY5K0gUII3fI_v9s7w94WQ77gu6xowwh8_jFo5kVO/s1600/IMG_20160126_165033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgggGoyXDEboK3uwtAEd8QonF61-7Q621E07cX0PwYK85tm3LYecwrjvw73k_Rw9uDa1ZKIBdAMER4pt4KkDXtunEu49fenrEHlF2scY5K0gUII3fI_v9s7w94WQ77gu6xowwh8_jFo5kVO/s320/IMG_20160126_165033.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-43008126111812382592016-01-10T04:51:00.000-08:002016-01-10T04:51:13.378-08:00Podvarak - kako ga je moja nana pravila <div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCZJ81a_X6U06KzWEYRr_MGGClcKk5jNnf_vpR0RvJ5uCv_fcCZ99sQ3An124Z-FKlKUjPnsyHAIqssz-moIsMvdbyhRYYvBhn0nIfIL5IOikN0h9X9fjxQFLGN9DYJ8cGd4le1UFMfnE/s1600/IMG_20160110_121011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCZJ81a_X6U06KzWEYRr_MGGClcKk5jNnf_vpR0RvJ5uCv_fcCZ99sQ3An124Z-FKlKUjPnsyHAIqssz-moIsMvdbyhRYYvBhn0nIfIL5IOikN0h9X9fjxQFLGN9DYJ8cGd4le1UFMfnE/s320/IMG_20160110_121011.jpg" width="320" /></a>Podvarak je tradicionalno bosansko jelo od kiselog kupusa, može se praviti sa suhim mesom, junetinom ili teletinom, a meni je od djetinjstva ova varijanata sa piletinom najmilija, ovako ga je moja nana pravila mojoj mami a moja mama meni. Pa ću ga podijeliti i s vama, idealno jelo za hladne zimske dane, puno vitamina. Serviram ga uz krompir pire ili kuhani krompir.</div>
<br />
Recept za 2 osobe:<br />
<br />
<ul style="border-image: none;">
<li>4 mikrobataka ili 2 bataka sa karabatakom </li>
<li>2 srednje glavice kiselog kupusa</li>
<li>so, Vegeta</li>
<li>mljevena paprika</li>
<li>2 kašike putera</li>
<li>2 kašike brašna</li>
</ul>
<div>
<div style="border-image: none;">
Batake očistiti, posušiti i sa svih strana u dubljoj serpi zapeći da porumeni. Glavice isjeći na sitne trakice i, ukoliko je dobro se ukiselio, u situ malo proprati. Moje glavice nisu još dobro ukisle pa ga ovaj put nisam ni prala. Na masnoći u kojoj se zapekla piletina miješajući pržiti kupus dok sva tečnost ne ispari i kupus primi lijepu rumenu boju. Vratiti batake u Šerpu i prekriti kupusom, doliti vode tek toliko da sve bude prekriveno vodom i na nižoj temperaturi kuhati poklopljeno dok kupus ne bude skuhan i piletina se počela odvajati od kostiju. Zbog djece ja izvadim batake i odvojim meso i vratim u Šerpu. Ako kuhate za goste onda ne morate odvajati meso nego računate za svakog gosta po 2 bataka ili jedan batak sa karabatakom. U tavici upržiti puter sa brašnom dok ne porumeni, dodati mljevenu papriku i zaliti vodom iz šerpe i čim se zgusne izliti u šerpu i promiješati. Skuhati krompir, izgnjiječiti viljuškom, dodati malo vegete, vrhnja i putera i izmiješati. Servirati skupa s podvarkom ;) Prijatno</div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAChzfWf2AuJ8GJv987etpHw90_WxTklzt4t8fAtmDmRm40rBRr7Mi5WxBE44fDLA2vWwVjSlXnfdlvLOAKyuQRWBPEI5v4ovOPcy2N-hrmhbs3B8scPCKnSMzmnSVc8VmKp6aAfOQFkl/s1600/IMG_20160110_100132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqAChzfWf2AuJ8GJv987etpHw90_WxTklzt4t8fAtmDmRm40rBRr7Mi5WxBE44fDLA2vWwVjSlXnfdlvLOAKyuQRWBPEI5v4ovOPcy2N-hrmhbs3B8scPCKnSMzmnSVc8VmKp6aAfOQFkl/s320/IMG_20160110_100132.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WJsPIU5ok5NvsLcCaGM_hqRkECrKZTfKQK9w3MvDBGgcZ2QkVZCqQZTnQJHM9dDjrNTzwogT2l5vZFRQdZm7vj_p9vAr-EcwgcU5A72Zvkl2FTjQj0tm0XmkvqhP5dvSsU1d_qH_Ed0k/s1600/IMG_20160110_100332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WJsPIU5ok5NvsLcCaGM_hqRkECrKZTfKQK9w3MvDBGgcZ2QkVZCqQZTnQJHM9dDjrNTzwogT2l5vZFRQdZm7vj_p9vAr-EcwgcU5A72Zvkl2FTjQj0tm0XmkvqhP5dvSsU1d_qH_Ed0k/s320/IMG_20160110_100332.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoq-J9zazFtBt44kRdctvMXojJC4JcdVSrhwn3ulg-Tudo_-S98Qtc2ZXB0rJGuUEM-Db9CEUDk4uK3m1-36wiXfloPrO2X7CIGZ8_h-7YcXVtBrYYbPG739TLAsP9eFsh0WQ8vbY_WF6/s1600/IMG_20160110_100601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoq-J9zazFtBt44kRdctvMXojJC4JcdVSrhwn3ulg-Tudo_-S98Qtc2ZXB0rJGuUEM-Db9CEUDk4uK3m1-36wiXfloPrO2X7CIGZ8_h-7YcXVtBrYYbPG739TLAsP9eFsh0WQ8vbY_WF6/s320/IMG_20160110_100601.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rgxQAzRsHiutAYJryffJKYRy1YyAUQUwgcV9Qy6W__pWnps33Rh142ztJ8fVBNPBVU7SDjuO1-vRKW-n3AOuL5h0KHmaz5k3YRelFLPTZa2siWUa4d5YxVa88FGUQskrYVCsdMkw2tkX/s1600/IMG_20160110_101230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rgxQAzRsHiutAYJryffJKYRy1YyAUQUwgcV9Qy6W__pWnps33Rh142ztJ8fVBNPBVU7SDjuO1-vRKW-n3AOuL5h0KHmaz5k3YRelFLPTZa2siWUa4d5YxVa88FGUQskrYVCsdMkw2tkX/s320/IMG_20160110_101230.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjbHOMmHD2E9X19cuhnZMJ3z5puxU4LhwNrtSoUOa3TF7bufy6aHf9WP__k-d42rRCD7OS7TjPGcf-6kTkYntWVLIorrNIj3UiUCt5HmXui1167bLAWxJ7NXuIs2TY1vE6yEjxjxrHkOl/s1600/IMG_20160110_112424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjbHOMmHD2E9X19cuhnZMJ3z5puxU4LhwNrtSoUOa3TF7bufy6aHf9WP__k-d42rRCD7OS7TjPGcf-6kTkYntWVLIorrNIj3UiUCt5HmXui1167bLAWxJ7NXuIs2TY1vE6yEjxjxrHkOl/s320/IMG_20160110_112424.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2mZ4SZuWRFpIdnT9ePwpwQfEy_qHmxqPaBz2hFXU1QZg5yPUrZ3avZvVTCsobrx1xv40zijvnD5-iRmAKl8W-y3tJ3yj4jhgbb55yo1iKKdXhd-45cu1wTRJ9Vcifx9suyt9Q_DoHNk2/s1600/IMG_20160110_112841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2mZ4SZuWRFpIdnT9ePwpwQfEy_qHmxqPaBz2hFXU1QZg5yPUrZ3avZvVTCsobrx1xv40zijvnD5-iRmAKl8W-y3tJ3yj4jhgbb55yo1iKKdXhd-45cu1wTRJ9Vcifx9suyt9Q_DoHNk2/s320/IMG_20160110_112841.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH28nncoPF978dzPVwNHicZD4xi5M29sb5kPU6gTXzvuIofSh-63ShH3U-7t5uJrZ7Xfy7YkbNGCRdxg4Wa6Ztbq5Hi9LBYag9oiCV0gOXnGzljs6QN3qpIgsVDx7DUhl3ZY8tc4mfI0fk/s1600/IMG_20160110_120812.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH28nncoPF978dzPVwNHicZD4xi5M29sb5kPU6gTXzvuIofSh-63ShH3U-7t5uJrZ7Xfy7YkbNGCRdxg4Wa6Ztbq5Hi9LBYag9oiCV0gOXnGzljs6QN3qpIgsVDx7DUhl3ZY8tc4mfI0fk/s320/IMG_20160110_120812.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-79781998814341155012016-01-09T09:15:00.000-08:002016-01-09T09:15:09.627-08:00Mramorni kuglof<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AHRGJtfbRyJlh3CxUJ0tE4k9b25551bcw9aMggNkhk1wEGT4grtX3DBRyqkbhnWjOqbf5FepCqQzVuvEKkXAQqJhvAb-RtZHwfBLiJy0_6YeW2hUs5tch2I_xA9fkL8crioZ35ArxU_F/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AHRGJtfbRyJlh3CxUJ0tE4k9b25551bcw9aMggNkhk1wEGT4grtX3DBRyqkbhnWjOqbf5FepCqQzVuvEKkXAQqJhvAb-RtZHwfBLiJy0_6YeW2hUs5tch2I_xA9fkL8crioZ35ArxU_F/s320/image.jpg" width="240" /></a>Jednostavan a ipak preukusan kolač za </div>
svaki dan, klasični recept za kuglof sam malo izmijenila kako bi bio sočniji ;) Ako nemate kalup za kuglof može i dugi četvrtasti kalup.<br />
<br />
Za jedan kuglof promjera 24cm:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>200 gr mehkog putera</li>
<li>250 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>prstohvat soli</li>
<li>5 jaja</li>
<li>100 gr kiselog vrhnja</li>
<li>375 gr brašna</li>
<li>1 kesica praška za pecivo</li>
<li>3 kašike mlijeka</li>
<li>20 gr kakaa</li>
<li>2 kašike mlijeka</li>
<li>po želji 2 kašike nutelle</li>
</ul>
<div>
<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwRh61YIdLLycsd8TkCFthZ_ir12lGyCVdtC-si5ciS9zedj4yDbalyAwuekCFdQ6smuIgp70Pl4kUqT7RXVobAKO-qkrw8xs2E6c98n6Xwm6K9ynK7XEnlJB6XTHFoN00kwOZenk1VVp/s1600/IMG_20160109_150835.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwRh61YIdLLycsd8TkCFthZ_ir12lGyCVdtC-si5ciS9zedj4yDbalyAwuekCFdQ6smuIgp70Pl4kUqT7RXVobAKO-qkrw8xs2E6c98n6Xwm6K9ynK7XEnlJB6XTHFoN00kwOZenk1VVp/s320/IMG_20160109_150835.jpg" width="320" /></a>Svi sastojci trebaju imati sobnu temperaturu kako bi se dobilo fino glatko i prozračno tijesto. Prvo se treba puter dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom da se dobije jednaka pjenasta masa, što se duže miješa više zraka uđe i kolač bolje naraste. Kod ovog tijesta je miješanje jako bitno. Dodati so i jedno po jedno jaje, svako zasebno umiješajući barem po pola minute dok se ne dobije homogena smjesa. Umutiti vrhnje. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i prosijati, skupa sa mlijekom kratko umutiti, ne mutiti više predugo, tekntoliko da se sve ujedini. Kalup za kuglof ili neki drugi kalup <u>dobro namazati puterom i posuti brašnom.</u> </div>
<div style="border-image: none;">
Uliti 2/3 tijesta u kalup, u ostatak tijesta umutiti kakao, mlijeko i ako želite nutelu. Istresti preko ostalog tijesta i viljuškom promiješati kako bi se dobila mramorna mustra. Tijesto poravnjati i peći na 180° oko 50 minuta. Kada zabodete čačkalicu u tijesto i izvadite na njoj ne smije biti tijesta. Prije vadenja ostaviti da odstoji najmanje 10 minuta u kalupu, akonse teško odvaja kolač onda staviti vlažnu hladnu krpu na kalup, često i to pomogne. Ja sam ga prelila rastopljenom čokoladom i ukrasila sjeckanim lješnjacima, ali se može i samo posuti sevrom u prahu. Držati u dobro zatvorenoj kutiji, tako ostane najduže svjež i sočan.</div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTA00b9net3Gqrx0R3K6wqzLVBHeB-coQvKnUeP0JdY84SuQWiTcLnIYUDEDpNkW4c3sgaw_p6Y49J-q6LsIOuT1MJoWQgCYHjwQ1MUIMYAJGSssz3nncjSsl8M6nhI_pZvDvdOZj1PHDT/s1600/IMG_20160109_151200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTA00b9net3Gqrx0R3K6wqzLVBHeB-coQvKnUeP0JdY84SuQWiTcLnIYUDEDpNkW4c3sgaw_p6Y49J-q6LsIOuT1MJoWQgCYHjwQ1MUIMYAJGSssz3nncjSsl8M6nhI_pZvDvdOZj1PHDT/s320/IMG_20160109_151200.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQcNEVghJVtlpw_T6-SFXlUGibp-FoU5trmxI3r5Qqe-4lx0FdaDYWThD8IUO_ubPBrz5VlhYW8TttkfWJiDgHzTZ4hfFkRxeDUpUxzx8JFMZY4ti026PuWYRU7ZPBk2d0_R2FHQBA4gMN/s1600/IMG_20160109_151422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQcNEVghJVtlpw_T6-SFXlUGibp-FoU5trmxI3r5Qqe-4lx0FdaDYWThD8IUO_ubPBrz5VlhYW8TttkfWJiDgHzTZ4hfFkRxeDUpUxzx8JFMZY4ti026PuWYRU7ZPBk2d0_R2FHQBA4gMN/s320/IMG_20160109_151422.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg266RAmPUUlJ3k8flunr_K64nF13Y3ugjt4wCuCW3KDOw2GAVkgIPBRJctMLIbKBR2vm562SQBQyGgXUaMJXdyn9n0zFMFBfCra5HCvpJQ3v96K_KPut4dhIAfhp-mEIg7dyWGuwi59bdG/s1600/IMG_20160109_151430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg266RAmPUUlJ3k8flunr_K64nF13Y3ugjt4wCuCW3KDOw2GAVkgIPBRJctMLIbKBR2vm562SQBQyGgXUaMJXdyn9n0zFMFBfCra5HCvpJQ3v96K_KPut4dhIAfhp-mEIg7dyWGuwi59bdG/s320/IMG_20160109_151430.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-29753570100580978032015-12-20T23:32:00.000-08:002015-12-20T23:32:13.207-08:00Hrskavi muffini s jabukom i cimetom<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWw4rt7-Dfgkc31dDQEJtFlQcrl2MZ3T2SlsF1-7r5YJTvPvUSea1k5rqOgDWrPUoEzqXkmmobJeXAwGTLueP9Q6ZwcK9HLA9lgFVcAmn2dx3-j5FTY9OFS7kkac6dYWbxBRBdnunDnIh/s1600/IMG_20151215_160022.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWw4rt7-Dfgkc31dDQEJtFlQcrl2MZ3T2SlsF1-7r5YJTvPvUSea1k5rqOgDWrPUoEzqXkmmobJeXAwGTLueP9Q6ZwcK9HLA9lgFVcAmn2dx3-j5FTY9OFS7kkac6dYWbxBRBdnunDnIh/s320/IMG_20151215_160022.jpg" width="320" /></a>Ovo je jedan od mojih omiljenih muffina, često ih pravim ali mi se nekako nije dalo dosad da ga podijelim s vama. A odlični su, mehki i sočni unutra a odozgo fino hrskavi!</div>
<br />
<u>Recept za oko 24 muffina:</u><br />
<div style="border-image: none;">
<u><br /></u>
</div>
<ul style="border-image: none;">
<li>2 jabuke </li>
<li>300 gr brašna</li>
<li>2 kašičice praška za pecivo</li>
<li>1 kašičica sode bikarbona</li>
<li>125 gr mehkog putera</li>
<li>2 jaja</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>pola kašičice cimeta</li>
<li>125 gr šećera</li>
<li>200 ml jogurta</li>
<li>50 ml mlijeka</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVeTWPFJpOCM3isAXz4iGj58r95eo6KS8yYTcBfVaLK1XlTmMO1qZPkUSAhuhOOLjZfs5o4GXHrAjrXX4qoEu-vRSRyqHn-_d7oA6lUK8qD6B-sLmq0CJv4CW2OpkX2nWaQfHaOrnXMAc/s1600/IMG_20151214_182312.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdVeTWPFJpOCM3isAXz4iGj58r95eo6KS8yYTcBfVaLK1XlTmMO1qZPkUSAhuhOOLjZfs5o4GXHrAjrXX4qoEu-vRSRyqHn-_d7oA6lUK8qD6B-sLmq0CJv4CW2OpkX2nWaQfHaOrnXMAc/s320/IMG_20151214_182312.jpg" width="320" /></a>Prvo se jabuke ogule, isijeku na kocke i pomiješaju sa malo limunovog soka da ne pocrne. </div>
</div>
<div>
<div style="border-image: none;">
Potom puter sa šećerom, vanilim šećerom i cimetom dobro umutiti, dodati miješajući jedno po jedno jaje. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i bikarbon sodom i prosijati. Mlijeko i jogurt pomiješati i naizmjenično dodati sa brašnom u tijesto, umutiti kratko tek toliko da se suhi sastojci nalaze. Kašikom i kuhačom umijesiti kratko jabuke. Podijeliti na kalupe za muffine i peći na 180° oko 25 minuta. 15 minuta pred kraj pečenja pomiješati malo šećera i cimeta i posuti po muffinima da budu hrskavi. Gotovo :)</div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HBdbUZNuIXY2h_rZNmCjk2EvgKred1g7_hrFjl8KdTb_UDqb1QJCJ8Hf_2NVOpJtCTY_BnVw9SKcGV7IMjCzm6W8Urhl4pmR3XKJAzYwaXCBmXRIVMLqkd1eEi0D0FTWwdztJ4yr4p5J/s1600/IMG_20151214_183320.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HBdbUZNuIXY2h_rZNmCjk2EvgKred1g7_hrFjl8KdTb_UDqb1QJCJ8Hf_2NVOpJtCTY_BnVw9SKcGV7IMjCzm6W8Urhl4pmR3XKJAzYwaXCBmXRIVMLqkd1eEi0D0FTWwdztJ4yr4p5J/s320/IMG_20151214_183320.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZpESR969fq6hNwscVbaRlLqm7_jP5g4wm0c5KJlNxdzZrpdl9egbfG16s-4kyZG20GIEjpvGQkDxVSHmP30Ej1XjEvN71UV0UeM2JpaqCQsk-WHCht1FfhcOBQVoGutxL5QTuGuC-_EBJ/s1600/IMG_20151214_184610.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZpESR969fq6hNwscVbaRlLqm7_jP5g4wm0c5KJlNxdzZrpdl9egbfG16s-4kyZG20GIEjpvGQkDxVSHmP30Ej1XjEvN71UV0UeM2JpaqCQsk-WHCht1FfhcOBQVoGutxL5QTuGuC-_EBJ/s320/IMG_20151214_184610.jpg" width="240" /></a></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-91421762827276385332015-12-08T07:31:00.003-08:002015-12-08T07:31:33.866-08:00Piñata Cupcakes - (Cupcakes iznenađenja)<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRHUdrAsHJZxwLI7HQKEoEjvGEDPPleC7P43oqPYbGYcE7qzEW0Ltjg-e3IkLtskZZi1nKgj_GIJ3JWGi-zRxbasB2l4ZdTEFfZ8i3_QBzWWGEOOeUp7c6Pow5xm-h2aDVc0TvqxiWvJP/s1600/DSC04395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRHUdrAsHJZxwLI7HQKEoEjvGEDPPleC7P43oqPYbGYcE7qzEW0Ltjg-e3IkLtskZZi1nKgj_GIJ3JWGi-zRxbasB2l4ZdTEFfZ8i3_QBzWWGEOOeUp7c6Pow5xm-h2aDVc0TvqxiWvJP/s1600/DSC04395.JPG" /></a>Pinjade su inače papirne vreće,</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
koje se u Meksiku i Španiji pune slatkišima (prije se punile voćem) i onda bi djeca štapovima lupali dok ih ne bi obasuli slatkiši. Ovi kolačići funkcionišu na sličan način samo ih ne moramo lupati, dovoljno je dobro zagristi. Mogu se koristiti različiti recepti, bolji su suhlji muffinsi, voćni nisu baš pogodni za ovo jer se teže daju izdubiti. Za ove svoje sam koristila recept za <a href="http://dzenetinatrpeza.blogspot.ba/2015/01/nutella-cupcakes.html" target="_blank">nutella cupcakes</a>, krema moze biti obična šlag pjena ili ganache. <br />
<br />
<br />
<div style="border-image: none;">
Šta treba za ovo?</div>
<br />
<br />
<ul style="border-image: none;">
<li>Muffins po želji, npr. <a href="http://dzenetinatrpeza.blogspot.ba/2015/02/coko-muffini.html" target="_blank">Čoko muffins</a></li>
<li>Bombone po želji. npr m&m ali i isitnjene čokoladice mogu</li>
<li>krema za pokrivanje i dekorisanje</li>
</ul>
<br /><br />
Gotovo ispećene muffine lagano kašikom izdubiti, napuniti bombonama i ukrasiti kremom. To je to :)<br />
<ul style="border-image: none;">
</ul>
<div>
</div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaxvCLOo-wv8We2FRcrBrCcqPogI7JF5DRvswd1EMwTACfOthKbE3HNZ5dpEEFZ1kPPvnpbBdfb5FtVIPZcQOH1AGIUKE3nwuovcqyQIu-LJZ2Hb_97rhODcXFac-jRFxXR7dMm5cIgA_/s1600/IMG_20151208_121725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaxvCLOo-wv8We2FRcrBrCcqPogI7JF5DRvswd1EMwTACfOthKbE3HNZ5dpEEFZ1kPPvnpbBdfb5FtVIPZcQOH1AGIUKE3nwuovcqyQIu-LJZ2Hb_97rhODcXFac-jRFxXR7dMm5cIgA_/s320/IMG_20151208_121725.jpg" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDKvEJh0yVmkjchIukUU536kUApnm8R4WHyQeHspxeDehWKKeJc0q6UHKtGQdmhc7HtUAZPhJyXbHg5ggmYbDsg_UCiRnVGEbx64G_KS0bkNsQLqXQWpuYmQwiP0Gh62WT73CaSzSWTOU/s1600/IMG_20151208_121702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDKvEJh0yVmkjchIukUU536kUApnm8R4WHyQeHspxeDehWKKeJc0q6UHKtGQdmhc7HtUAZPhJyXbHg5ggmYbDsg_UCiRnVGEbx64G_KS0bkNsQLqXQWpuYmQwiP0Gh62WT73CaSzSWTOU/s320/IMG_20151208_121702.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxvNgPX8rW8hsDaZWb40NtJHeZ9EbTmRivg1gmWW3BNLw2ngbP8yBAT1-hVsyP3whA24orzPDjVV1E0lksPrUMdNNXtRVRkH5yhCgiLTGQjMUAsP9cKIO-tjq1i3zlvz7RVp0YLIN3Dili/s1600/IMG_20151208_121735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxvNgPX8rW8hsDaZWb40NtJHeZ9EbTmRivg1gmWW3BNLw2ngbP8yBAT1-hVsyP3whA24orzPDjVV1E0lksPrUMdNNXtRVRkH5yhCgiLTGQjMUAsP9cKIO-tjq1i3zlvz7RVp0YLIN3Dili/s320/IMG_20151208_121735.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-Z0Wf0lus_TCLRIFx1GHkx09urYW3RFsCqsv1D9pErj6FW90a1tdYGLEi842FqoJrNVxUf0XZUPbnTakupyUtwneuX9CNtes-A9qlt0w_uGdQSJo8OeZTup3bdMvrNOaCYDF4WkEJxpm/s1600/IMG_20151208_121746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-Z0Wf0lus_TCLRIFx1GHkx09urYW3RFsCqsv1D9pErj6FW90a1tdYGLEi842FqoJrNVxUf0XZUPbnTakupyUtwneuX9CNtes-A9qlt0w_uGdQSJo8OeZTup3bdMvrNOaCYDF4WkEJxpm/s320/IMG_20151208_121746.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpIYh7aKzPaj50haq9zk3-Wo7ZKXWJuoAs3i7e4GeZz4Kis9EaKd3LjpwsAxbY1lCO2cHS8vV5CaojzGx9pvkyp5TsU6UWBXeoSE5KLmzEEGX81e0JStDMS96Srn1sjTM52kB3cdlsN079/s1600/IMG_20151208_142923%257E2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpIYh7aKzPaj50haq9zk3-Wo7ZKXWJuoAs3i7e4GeZz4Kis9EaKd3LjpwsAxbY1lCO2cHS8vV5CaojzGx9pvkyp5TsU6UWBXeoSE5KLmzEEGX81e0JStDMS96Srn1sjTM52kB3cdlsN079/s320/IMG_20151208_142923%257E2.jpg" width="320" /></a></div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-60503898694551702452015-11-30T11:18:00.001-08:002015-11-30T11:18:33.790-08:00Telbina<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNRbeCMwnUx2aivSKOP4On7TkTvB8QtgL6oYZt83t6WVvy3zIXccHDjQWDSVXEXXRVDw31Sp3MWr5V2hLh1gzKEuPIAnvNImISley13VghUyaNFro76MhMsTk8FZB64RQ2eGPlMzKqJUk1/s1600/IMG_20151130_193019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNRbeCMwnUx2aivSKOP4On7TkTvB8QtgL6oYZt83t6WVvy3zIXccHDjQWDSVXEXXRVDw31Sp3MWr5V2hLh1gzKEuPIAnvNImISley13VghUyaNFro76MhMsTk8FZB64RQ2eGPlMzKqJUk1/s320/IMG_20151130_193019.jpg" width="240" /></a></div>
<br /><br />
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: "helvetica neue" , "helvetica" , "nimbus sans l" , "arial" , "liberation sans" , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 26.4px;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;"><span style="color: black;">Telbina je jelo koje otklanja tugu, utiče pozitivno na raspoloženje i dobro
je za probavu. Čak je i Poslanik a.s. preporučio konzumiranje telbine: </span><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black;">"Jelo telbina je sredstvo za
osvježavanje bolesnikovog srca koje mu odnosi dio tuge."</span></i><span style="color: black;"> Telbina se u
osnovi pravi od ječma i tečnosti. A ljekovitost ječma je naširoko poznata: „</span><span style="background: white;"><span style="color: black;">U 100 g ječma nalazi se 354 kalorije, obiluje nezasićenim
masnim kiselinama (koje smanjuju razine </span></span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Kolesterol" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Kolesterol"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">kolesterola</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;"> u </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Krv" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Krv"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">krvi</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">). Sadrži dosta </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Vitamin A"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">vitamina A</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Vitamin_D" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Vitamin D"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">vitamina D</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Vitamin_E" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Vitamin E"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">vitamina E</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, veće količine </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Vitamin B12"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">Vitamina B12</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;"> (koji je inače rijedak u biljkama), </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Pantotenska_kiselina" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Pantotenska kiselina"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">pantotenske kiseline</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, a od minerala sadrži </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Kalij" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Kalij"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">kalij</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Magnezij" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Magnezij"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">magnezij</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Cink" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Cink"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">cink</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/%C5%BDeljezo" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Željezo"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">željezo</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Fosfor" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Fosfor"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">fosfor</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">,</span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Kobalt" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Kobalt"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">kobalt</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">, </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Fluor" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Fluor"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">fluor</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;"> i </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Jod" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Jod"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">jod</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">. Lako je probavljiv i
sadrži mnogo topivih vlakana, koja pomažu u zaštiti od </span></span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Rak_debelog_crijeva" style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #5a3696; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Nimbus Sans L', Arial, 'Liberation Sans', sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 26.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Rak debelog crijeva"><span style="background: white; color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="font-family: Times New Roman;">raka debelog crijeva</span></span></a><span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">.“ (</span><a href="https://hr.m.wikipedia.org/wiki/Je%C4%8Dam" target="_blank"><span style="color: windowtext;"><span style="font-family: Times New Roman;">Wikipedija</span></span></a><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">)</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">Način pripreme: </span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="background: white;"><br /><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
1 šolja vode ili mlijeka, ili pola-pola</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">2-3 kašike integralnog ječmenog brašna</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="background: white;"><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">Po želji šećera ili meda</span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="background: white;"><br /><span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
U šerpici zagrijati tečnost u koju smo dodali brašno i miješajući prokuhati.
Neka kuha 3-4 minute konstantno miješajući, skinuti s vatre i zasladiti po
želji. Izliti u tanjir i ostaviti da se ohladi. Može se ukrasiti bademima,
suhim voćem a ja nekada stavim i svježeg voća, kompota ili mrvice čokolade. </span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;"> </span></div>
<span style="color: black; font-family: Times New Roman;">
</span><br /></span>
<br />Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-19455486431307201102015-11-29T09:42:00.003-08:002015-11-29T09:42:29.962-08:00Cimetne zvjezdice<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAt1b18FAi4vfX-xFfjSbc7Or8L20VeB37qkxAPpVZvfPG04quljNhn-JE6hUSPjR9tlJcqWpENi_rld0fZ0Qa3k5KGoIzuP_p_5ln8II7FSscjcFle5LlqOo7ed5RPIV-r43upwMcxIp/s1600/einfache-zimtsterne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAt1b18FAi4vfX-xFfjSbc7Or8L20VeB37qkxAPpVZvfPG04quljNhn-JE6hUSPjR9tlJcqWpENi_rld0fZ0Qa3k5KGoIzuP_p_5ln8II7FSscjcFle5LlqOo7ed5RPIV-r43upwMcxIp/s320/einfache-zimtsterne.jpg" width="320" /></a>Ovo su mi nekako bili i ostali naljdraži <a href="http://dzenetinatrpeza.blogspot.ba/2015/11/vanilin-kiflice.html" target="_blank">vanilin kiflice</a> jer za njih idu tri žumanca :D</div>
keksovi, jer su aromatični, u sredini još pomalo mekano-sočni i jednostavno neodoljivi. Pošto idu tri bjelanca često uz njih napravim odmah i <br />
<br />
<br />
<u>Za 2 pleha, oko 40 komada:</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<ul>
<li>3 bjelanca</li>
<li>250 gr šećera u prahu</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>1 kašičica mljevenog cimeta</li>
<li>oko 400 gr neoguljenih mljevenih badema (može i lješnjaka)</li>
</ul>
<br />
<br />
Umutiti bjelancad sa prstohvatom soli u čvrst snijeg, polahko miješajući dodati prosijan šećer u prahu i sve umutiti fino, odvojiti 4-5 kašika za premzivanje keksa. <br />
U ostatak smjese dodati začine i 150 gr badema i promiješati. poslije rukama mijestiti i dodavati pomalo tek toliko badema da se smjesa ne lijepi previše. Na šećerom u prahu posutoj radnoj površini izvaljati tijesto na debljinu od 1/2 cm, pri tome uvijek malo i pošećeriti oklagiju. Sada možete izrezati željene oblike, zvijezde srcad ili sjeći na kocke, pravougaonike ili rombove. Redati na pleh obložen pek papirom, ako se kalup bude lijepio uvijek ga malo umočiti u vodu, a nožem nježno ih odvajati od podloge jer je tijesto ljepljivo, ali ako dobro pošećerite podlogu neće biti problema ;) Potom ih premazati preostalim snijegom od bjelanaca. Na 150 stepeni peći 10-15 minuta. Oni ne trebaju da se prepeku, već da su još mehki u sredini. U dobro zatvorenoj kutiji ostat će dosta dugo sočni. Ko voli cimet ovo je prava stvar! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_MiOBXjdxi6ZhfJiy8_aLOV6yt4ynURhVrgdtC6lZ89EzKIJy9Xrkid6nxJ4ovjHQvH92L0FlOjL9gv_I-UwCjm1wNP4DulyaaMME_H2ZIDsYdbUdaTKRRnSye65-hkSrA41JPGeYXIJ2/s1600/IMG_20151129_085504-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_MiOBXjdxi6ZhfJiy8_aLOV6yt4ynURhVrgdtC6lZ89EzKIJy9Xrkid6nxJ4ovjHQvH92L0FlOjL9gv_I-UwCjm1wNP4DulyaaMME_H2ZIDsYdbUdaTKRRnSye65-hkSrA41JPGeYXIJ2/s320/IMG_20151129_085504-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU0L_Pvzgo2Mg63QuS2v3lq8gYRMNDtw80h_pgjbPAGkaiPtDHXuPsF7EHgvm5o8i4yVVOvk5eATjGhHfPiA9cJyL948U1g9354Ci9sKrVZFaOfMdvNIInLr1-4TvGjCxpOA7VpGrMX2Gj/s1600/IMG_20151129_092049-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU0L_Pvzgo2Mg63QuS2v3lq8gYRMNDtw80h_pgjbPAGkaiPtDHXuPsF7EHgvm5o8i4yVVOvk5eATjGhHfPiA9cJyL948U1g9354Ci9sKrVZFaOfMdvNIInLr1-4TvGjCxpOA7VpGrMX2Gj/s320/IMG_20151129_092049-COLLAGE.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WIZH-_DADpVCGrNqx2envsqGKykI5nHaVmbK2RyK6s5FsCbesStH3gYCZZsovUDMPZeb4_HsbPsmMJZsSuxCJpoNiE5YTcFDCjZ1h7uG97oC9SE3GRSfKKKzXfZKVdecaFB4qweR2y6L/s1600/IMG_20151129_092500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5WIZH-_DADpVCGrNqx2envsqGKykI5nHaVmbK2RyK6s5FsCbesStH3gYCZZsovUDMPZeb4_HsbPsmMJZsSuxCJpoNiE5YTcFDCjZ1h7uG97oC9SE3GRSfKKKzXfZKVdecaFB4qweR2y6L/s320/IMG_20151129_092500.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-10767056194498624682015-11-29T09:13:00.003-08:002015-11-29T09:13:31.177-08:00Vanilin kiflice<div style="border-image: none;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxOywT-nYbsVzsgg43g9yNYefMPs4FhZokXTweMyJFSXBS5b9wbXpf58BHEXM2qSMOO0_p2aajZpHKLZUe4a3PZa-h5H7bocXAR8nwhMMFIYOzSpoje4gB5JB91FFZdQ3Xf0fbt4VgMWp/s1600/vanillekipferl_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxOywT-nYbsVzsgg43g9yNYefMPs4FhZokXTweMyJFSXBS5b9wbXpf58BHEXM2qSMOO0_p2aajZpHKLZUe4a3PZa-h5H7bocXAR8nwhMMFIYOzSpoje4gB5JB91FFZdQ3Xf0fbt4VgMWp/s320/vanillekipferl_3.jpg" width="320" /></a>Uživam da skupa s djecom pravim razne</div>
keksiće, zabavno je, svakako su ukusniji od kupovnih i mogu stajati duže od svakog kolača. Ovo su uz to prvi keksići koje sam još kao mala pravila sa svojom mamom. Tope se u ustima. Prvo ću napisati klasični recept a potom ponuditi neke arome kojima možete obogatiti ove keksove.<br />
<br />
<br />
<u>Za oko 3 pleha, 90 komada:</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<ul>
<li>250 gr brašna</li>
<li>vrh noža praška za pecivo</li>
<li>125 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećera</li>
<li>3 žumanca</li>
<li>200 gr hladnog putera ili margarina (za keks uvijek uzimam lično puter, aroma i prhkost su puno bolji)</li>
<li>125 oguljenih, mljevenih badema</li>
</ul>
Sve sastojke kratko umijesiti u glatko tijesto, umotati u najlon i ostaviti u frižideru da odstoji barem pola sata. Poslije odvajati po komade veličine oraha, oblikovati valjak, saviti u polumjesec, malo istanjiti špiceve i redati na papirom obložen papir za pećenje. Peći na 180 stepeni oko 10 minuta, tek toliko da počnu vrhovi da rumene. Izvaditi i još tople uvaljati u šećeru u prahu. Najbolje se drže u limenoj ili nekoj drugoj dihtovanoj kutiji.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNpc3nm2Fp9ovEFezJNllQkRwD0UiVbbhL0yyGqTh59Nr8nUPXWOy8Cx1hiKhpORHx43EBNtIhGf-j2RtNTxz7_r6IP1XX9Fta0YZYIEbcYSMqE2WqLGknzAAvpcJb9XLrEOUurkDWrkT/s1600/IMG_20151129_142650-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihNpc3nm2Fp9ovEFezJNllQkRwD0UiVbbhL0yyGqTh59Nr8nUPXWOy8Cx1hiKhpORHx43EBNtIhGf-j2RtNTxz7_r6IP1XX9Fta0YZYIEbcYSMqE2WqLGknzAAvpcJb9XLrEOUurkDWrkT/s320/IMG_20151129_142650-COLLAGE.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ovaj put nisam imala više badema pa sam koristila mljevene (neoguljene) lješnike i koricu narandže, što ih čini još aromatičnijima. Naravno se mogu bdodati i razni drugi začini :)<br />
<br />Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8301238648970388238.post-8355571087620662282015-11-03T22:46:00.001-08:002015-11-03T22:46:36.500-08:00Cappuccino tortaJedan od mojih omiljenih kolača je svakako<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwy67Y6Vr5MFb-i-c9W72dox7E_Nym7Mhxgf-m8uJCDkOhXqjNrfGtE76XRaNYR7GseHTUiAd_gS3OHn7U3TEJn7voPT4Vd-bXTELkeWTC5L7X9jqpJkun9WyYW-nfPnAHIvMG7DDTF4pw/s1600/IMG_20151102_183609-COLLAGE.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwy67Y6Vr5MFb-i-c9W72dox7E_Nym7Mhxgf-m8uJCDkOhXqjNrfGtE76XRaNYR7GseHTUiAd_gS3OHn7U3TEJn7voPT4Vd-bXTELkeWTC5L7X9jqpJkun9WyYW-nfPnAHIvMG7DDTF4pw/s1600/IMG_20151102_183609-COLLAGE.jpg" /></a></div>
tiramisu, za koji ću recept isto nekad objaviti, ali ni mascarpone sir mi nije baš uvijek pri ruci a i ovo mi dode brza alternativa koja ukusom dosta liči na tiramisu ali ima dosta manje kalorija ;)<div>
<br /></div>
<div>
Za tortu presjeka 26cm</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Za prhki sloj:</div>
<div>
<ul>
<li>125 gr brašna</li>
<li>na vrhu noža praska za pecivo</li>
<li>50 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>1 kašika vode (može i kahve)</li>
<li>75 gr mehkog putera ili margarina</li>
</ul>
<div>
Za premazivanje: </div>
<ul>
<li>80 gr čokolade za kuhanje</li>
<li>2 kašike ulja</li>
</ul>
<div>
Biskvit:</div>
<ul>
<li>3 jaja</li>
<li>3 kašike vrele vode</li>
<li>150 gr šećera</li>
<li>1 vanilin šećer</li>
<li>100 gr brašna</li>
<li>100 gr gustina</li>
<li>3 kašičice praska za pecivo</li>
</ul>
<div>
Za Fil:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>500 ml vrhnja za šlag</li>
<li>3 kašike instant kahve (čista kahva, znači ne dolazi u obzir ni 2u1 ili slično)</li>
<li>1 želatin fix (goveđi)</li>
</ul>
Prvo od 500 ml šlaga odvojiti nekih 100 ml i zagrijati skoro do ključanja, skinuti s vatre i dodati instant kahvu i dobro izmiješati da se sva kahva rastopi. Ostaviti u frižider da se ohladi. </div>
<div>
Za biskvit umutiti jaja sa vrelom vodom, konstantno miješajući dodati šećer i miješati dvije minute. Pomiješati brašno, prašak za pecivo i gustim, prosijati i na najnižoj brzini kratko umijesiti u tijesto. Samo dno kalupa obložiti papirom za pečenje, ne mastiti rubove jer će onda tijesto skliznuti i neće fino nadoći. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Gotovo kad zabodete čačkalicu i na njoj ne bude tijesta kad se izvuče. Ostaviti u kalupu 10 minuta, onda skinuti obruč, staviti na rešetku za hladenje, skinuti papir i prekriti krpu da oszane sočan dok se hladi.</div>
<div>
Za prhki sloj pomiješati sve sastojke u glatko tijesto i i uvalkati na dobro namašćeno dno kalupa, izbosti nekoliko puta viljuškom i peći na 180°C oko 15 minuta, dok blago ne porumeni. Ne predugo jer će inače biti pretvrd. Čim bude pečeno lagano ga odvojiti od kalupa ali ostaviti na kalupu da se hladi. </div>
<div>
Šlag s kahvom pomiješati s ostalim slagom, mikserom istući šlag, usput dodati želatin fix dok se ne dobije fina čvrsta krema. Po potrebi dodati šećera u prahu ukoliko bude krema puno gorka.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Slaganje torte:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Na pladanj za tortu staviti prhko tijesto, istopiti čokoladu s uljem i time premazati prhko tijesto. Biskvit prerezati preko pola i jednu polovicu staviti na prhko tijesto. Ja sam malo premazala koru napitkom od vanilije da bude sočnije, ali se ne mora. Premazati sa 2/3 kreme oblikovajući kupolu, ali možete i ravno. Prekriti drugom polovicom i isto po želji malo premazati. Prekriti ostatkom kreme. Ostaviti u frižideru barem 1h da se stegne, prije serviranja posuti kakaom u prahu. </div>
Dženetina trpezahttp://www.blogger.com/profile/11454349733811480544noreply@blogger.com0