Arhiva bloga

subota, 31. siječnja 2015.

Nutella-Cupcakes

Minijaturne tortice, mehko i zracno tijesto sa ukusnom dekadentnom kremom..
Za 24 komada:
  • 1 solja vrele vode (kao mjeru uzimam solju od 230ml)
  • 1/2 solje kakaa
  • 1 i 1/3 solje brasna
  • 2 supene kasike praska za pecivo
  • malo soli
  • 115 gr mehkog putera
  • 1 solja secera
  • 2 jaja
  • arome vanilije
  • 2 supene kasike milerama
  • 2 supene kasike nutelle
 U posudi pomijesati kakao i vrelu vodu i ostaviti da se hladi. U drugoj posudi umutiti puter,secer, aromu i so u finu pjenastu masu. Dodati jedno po jedno jaje i novo dodati tek kad se prethodno umijesilo potpuno. Dodati mileram i nutellu i fino umijesiti. Pomijesati brasno i prasak za pecivo o naizmjenicno sa kakao-vodom dodati u smjesu i sve fino umutiti. Podijeliti na kalupe puneci ih 2/3 da ne budu preveliki jer ce doci jos krema. 
Peci ih na 180C oko 20 min i ostaviti da se ohlade.

Za kremu: 
 200gr putera umutiti sa soljom i po secera u prahu (znam da zvuci uuuzasno kaloricno ali recept je iz amerike a amerikanci vole slatko, tako po zelji dodati secer)
Dodati 1/4 solje milerama i 3/4 solje nutelle.

Kome je ovo prejaka, a zaista ga razumijem ;), moze umjesto ovog frostinga staviti ganache.. Na kraju ukrasiti po zelji :)

Nema komentara:

Objavi komentar