Ovo je jedan od mojih omiljenih muffina, često ih pravim ali mi se nekako nije dalo dosad da ga podijelim s vama. A odlični su, mehki i sočni unutra a odozgo fino hrskavi!Recept za oko 24 muffina:
- 2 jabuke
- 300 gr brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbona
- 125 gr mehkog putera
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- pola kašičice cimeta
- 125 gr šećera
- 200 ml jogurta
- 50 ml mlijeka
Prvo se jabuke ogule, isijeku na kocke i pomiješaju sa malo limunovog soka da ne pocrne.
Potom puter sa šećerom, vanilim šećerom i cimetom dobro umutiti, dodati miješajući jedno po jedno jaje. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i bikarbon sodom i prosijati. Mlijeko i jogurt pomiješati i naizmjenično dodati sa brašnom u tijesto, umutiti kratko tek toliko da se suhi sastojci nalaze. Kašikom i kuhačom umijesiti kratko jabuke. Podijeliti na kalupe za muffine i peći na 180° oko 25 minuta. 15 minuta pred kraj pečenja pomiješati malo šećera i cimeta i posuti po muffinima da budu hrskavi. Gotovo :)
Primjedbe
Objavi komentar