Krtica Cupcakes

Ja sam zaista ljubitelj ovih malih kolačića,

slatki su, mali i elegantni. Ovo je smanjena verzija mog krtica kolača i nekako su mi ukusniji od originala :)

Za 12 komada:

• 100 gr mehkog maslaca ili margarina
• 120gr šećera
• 1 vanilin šećer 
• 2 jaja
• Prstohvat soli
• 150 gr brašna
• 30 gr kakaa
• 1 kašičica praska za pecivo
• 75 ml mlijeka

Za Fil:

• 2 banane
• 200 gr sirnog namaza
• 250 ml slatkog vrhnja
• koricu i sok 1 limuna
• 100gr ili više (po vl.ukusu) šećera u prahu
• 50 gr naribane čokolade

Zagrijati peć na 175°, umutiti pjenasto maslac sa šećerom i van.šećerom i so, dodati jedno po jedno jaje miješajući. Pomiješati kakao, brašno i prašak za pecivo, prosijati o dodati u tijesto. Sve kratko umiješati tek da se sve sjedini i sipati u kalupe za muffine. Peći oko 20minuta, gotovi su čim se može zabosti čačkalica na kojoj ne ostane tijesta kada se izvadi. Ostaviti da se ohlade i u to vrijeme pripremiti kremu za fil. 

Sir umutiti sa limunovim sokom i koricom, dodati šećer u prahu i kremasto umutiti. Istući šlag i sjediniti sa kremom od šira lagano kasikom, ne mikserom! Dodati naribanu čokoladu. 

Kašikom izdubiti muffine i izmrviti u zdjelicu izvadeno tijesto. U svaku rupu natezati 2+3 kriške banane i napuniti kremom. Izvadeno tijesto izmrviti i posuti po kremi. Gotovo...