moja mamma radila u pizzeriji italianska kuhinja je sastavni dio naše ishrane, a gnnochi su jaako ukusni i sitiji nego sama tjestenina. Jednostavno je za napraviti a i može se zalediti i ka god želite izvadite sebi jednu lijepu porciju s umakom po želji.
Recept za 4 porcije:
500 gr kuhanog krompira (najbolje je krompir koji se raspada nakon kuhanja)
200 gr brašna
50 gr griza
1 žumance
malo soli po ukusu
Krompir skuhati i odmah vruć istisnuti kroz presu za krompir. Ko nema može i kašikom istisnuti kroz krupnije sito. Ostaviti da se ohladi.


Dodati brašno, griz jaje i soli po ukusu i izmijesiti glatko tijesto, ostaviti da malo odstoji. Onda pobrašnjenim rukama ovajati po komad tijesta veličine oraha i oblikovati ovale.

