Arhiva bloga

nedjelja, 20. prosinca 2015.

Hrskavi muffini s jabukom i cimetom

Ovo je jedan od mojih omiljenih muffina, često ih pravim ali mi se nekako nije dalo dosad da ga podijelim s vama. A odlični su, mehki i sočni unutra a odozgo fino hrskavi!

Recept za oko 24 muffina:

  • 2 jabuke 
  • 300 gr brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbona
  • 125 gr mehkog putera
  • 2 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • pola kašičice cimeta
  • 125 gr šećera
  • 200 ml jogurta
  • 50 ml mlijeka

Prvo se jabuke ogule, isijeku na kocke i pomiješaju sa malo limunovog soka da ne pocrne. 
Potom puter sa šećerom, vanilim šećerom i cimetom dobro umutiti, dodati miješajući jedno po jedno jaje. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i bikarbon sodom i prosijati. Mlijeko i jogurt pomiješati i naizmjenično dodati sa brašnom u  tijesto, umutiti kratko tek toliko da se suhi sastojci nalaze. Kašikom i kuhačom umijesiti kratko jabuke. Podijeliti na kalupe za muffine i peći na 180° oko 25 minuta. 15 minuta pred kraj pečenja pomiješati malo šećera i cimeta i posuti po muffinima da budu hrskavi. Gotovo :)



utorak, 8. prosinca 2015.

Piñata Cupcakes - (Cupcakes iznenađenja)

Pinjade su inače papirne vreće,




koje se u Meksiku i Španiji pune slatkišima (prije se punile voćem) i onda bi djeca štapovima lupali dok ih ne bi obasuli slatkiši. Ovi kolačići funkcionišu na sličan način samo ih ne moramo lupati, dovoljno je dobro zagristi. Mogu se koristiti različiti recepti, bolji su suhlji muffinsi, voćni nisu baš pogodni za ovo jer se teže daju izdubiti. Za ove svoje sam koristila recept za nutella cupcakes, krema moze biti obična šlag pjena ili ganache. 


Šta treba za ovo?


  • Muffins po želji, npr. Čoko muffins
  • Bombone po želji. npr m&m ali i isitnjene čokoladice mogu
  • krema za pokrivanje i dekorisanje


Gotovo ispećene muffine lagano kašikom izdubiti, napuniti bombonama i ukrasiti kremom. To je to :)